Els vins de l’anyada 2010 d’Altrabanda, de Martorelles, començaran a sortir al mercat en les properes setmanes. “Cal ser curós sempre, això no s’acaba quan poses el most als dipòsits”, afirma Joan Plans, el propietari. “Aquest any ha estat complicat per a la Pansa Blanca, ha calgut treballar molt per tenir raïms bons i sans, però la feinada ha pagat la pena. No estan enllestits, però apunten bones maneres. Una de les novetats serà el Blanc de Nit de baixa graduació. Pels seus 9 graus no pot ser un DO Alella, el que lamenta, però entén que ha de ser així.
Plans sempre ha defensat que els seus vins han de ser diferents cada any, per reflectir les característiques que els ha proporcionat cada anyada. Per això explica els matisos diferents que en aquesta ocasió estan prenent els seus productes. “El Serralada de Marina Pas de les Bruixes té notes d’anissos i fonoll, i el Blanc de Nit, té gust de piruleta!”.
El vi de baixa graduació es fermenta a 10 graus de temperatura durant una llarga temporada FOTO: ALTRABANDA
