‘Naltres’ és el nom del nou vi negre elaborat per L’Olivera Cooperativa, aquest cop emparat per la Denominació d’Origen Costers del Segre, a la subzona de les Valls del Riu Corb. El celler de Vallbona de les Monges ha presentat aquest dilluns, 18 de març, aquest nou vi al Cercle Artístic de Sant Lluc de Barcelona amb un tast amb clients, amics i col·laboradors guiat per Xavier Ayala, president de l’Associació Catalana de Sommeliers i director del Bar?à?vins.
Aquest segon vi negre de l’Olivera arriba després de 20 anys elaborant vins blancs i de quatre del primer negre -DO Catalunya-. Amb ‘Naltres’ s’amplia el ventall dels
vins negres de la DO Costers del Segre i neix de la interpretació que fa L’Olivera de la
tipicitat dels vins negres que ofereix la subzona Valls del Riu Corb.
L’elaboren amb cabernet sauvignon (80%), provinent de vinyes de Sant Martí de Maldà, i garnatxa negra, trepat i touriga nacional de les parcel·les pròpies de Nalec. Segons el responsable de viticultura de l’Olivera, Pau Moragas, l’elecció d’aquestes varietats s’ha fet amb la idea de respectar les varietats catalanes i alhora “sense tancar-se a les que hi ha en altres indrets” />>
