L’evolució d’aquests vins en ampolla magnum és molt més lenta, cosa que els fa especialment adients de ser guardats per obrir-los i gaudir-ne d’aquí a uns quants anys”. Foto: Alella Vinícola.
Alella Vinícola, el celler centenari amb seu al centre urbà del poble d’Alella, celebra l’arribada del 2012 amb la presentació d’una edició limitada a només 250 ampolles de format màgnum (1,5 litres) de cadascun dels seus tres vins negres, el Marfil Criança (Garnatxa Negra, Syrah i Cabernet Sauvignon), l’Ivori Negre (Garnatxa Negra i Syrah) i el Vallmora (100% Garnatxa Negra).
Tots tres productes són de l’anyada 2008. Xavier Garcia, enòleg i propietari del celler, explica que “tenim molts clients que aprecien especialment aquests vins. És per a ells que hem embotellat aquestes edicions especials. L’evolució d’aquests productes en ampolla gran és molt més lenta, cosa que fa aquests màgnums especialment susceptibles de ser guardats per obrir-los i gaudir-ne d’aquí a uns quants anys”.
Aquells que desitgin fer-se amb alguna d’aquestes ampolles ho pot fer a la botiga del celler o encarregant-la a la seva vinateria de confiança.
