El No 2011 serà el primer vi tranquil d’Alta Alella lliure de sulfurós Foto: VADEVI.cat
Després de l’èxit assolit amb el Privat Nu, el primer cava sense sulfurós i que el celler elabora des de 2006, Alta Alella Privat llança ara el seu primer vi tranquil natural sense sulfurós, que porta per nom No.
Es tracta d’un 100% Pansa Blanca del qual s’han embotellat 500 ampolles que s’han distribuït en botigues i restaurants per conèixer la seva vida tècnica. Les anàlisis fetes al celler, tant a nivell tècnic com sensitiu, sumades al retorn que arribi dels clients, permetran prendre decisions de cara a fer un tiratge comercial més gran l’any vinent.
Segons els responsables del celler “aquest és un pas en el nostre camí cap a fer vins cada vegada més naturals, sans i ecològics”.
