Coincidint amb els primers dies de juny ha arribat al mercat l’anyada 2011 del vi negre Rocaplana d’Oriol Rossell (DO Penedès), un monovarietal de syrah, procedent de la vinya del mateix nom de la finca Cal Cassanyes, propietat del celler.
El Rocaplana és un vi elaborat mitjançant una maceració pre-fermentativa de 12 hores, seguida d’una fermentació controlada amb les seves pells de 20 dies, i una curta criança de 6 mesos en barrica de roure francès de gra fi. Se n’han elaborat exclusivament 4.500 ampolles de 75 cl, i entre el mes de juny i principis de juliol, ja estarà disponible a botigues especialitzades i restauració.
