Luis Cortés és el secretari general de La Unión Extremadura, una Organització Professional Agrària que opera de manera independent en la defensa dels interessos dels pagesos i ramaders extremenys. Ha estat una de les veus habituals en la reivindicació del paper dels productors de cava del territori i ara fan balanç del resultat de les eleccions que ha renovat els membres del Consell Regulador de la DO.
“Aquesta situació mai s’hauria d’haver donat“, diu en relació a la votació entre dues candidatures per decidir el cens B. “Tenia més sentit que haguéssim creat una candidatura única que respectés els percentatges de representativitat del nombre de censats per territori”, comenta en declaracions a Vadevi. “Som conscients que a Catalunya en són més, de productors, i de fet ja sabíem que els resultats mai ens podien haver donat més d’una vocalia; precisament per això, insistirà, “era més lògic anar de la mà i presentar-nos junts amb dos representants per Catalunya i un per nosaltres”.
“El que passa és que Catalunya volia quedar-se amb les dotze vocalies, i no que entréssim nosaltres al Consell”, continua Cortés. “I sincerament, és una pena perquè tots volem el mateix, que és el millor pel Cava”, afegirà. “No hi ha diferències entre els productors d’un o altre territori, l’única discrepància -apunta- està en la limitació o creixement d’hectàrees de plantació, cosa que tampoc és especialment significativa perquè estem parlant de xifres molt baixes”. Tot i així, lamenta, “també és cert que mai no s’hauria d’haver arribat als tribunals“, cosa que sí ha passat en diverses ocasions.
“Ens hem de deixar de disputes internes; el cava és un sector que genera riquesa a la indústria i una activitat empresarial molt important; i a més a més, té molt de potencial i agrada al consumidor”, dirà. “El que hem de fer és trobar la manera de promocionar-lo, de desestacionar-ne el consum i de donar-lo a conèixer com a producte de qualitat que és”, continua.
Fins ara, dirà Cortés, “sentíem que hi podia haver interessos discriminatoris vers els productors espanyols, però ara que hem aconseguit entrar -tindran veu i vot dins el consell regulador per primera vegada en la història- estendrem la ma per intentar aconseguir tots els consensos possibles pel benefici del cava”.
Amb els resultats “hem aconseguit el que volíem, i estem molt contents“, apunta Cortés. Ara, en relació a la presidència, i davant la pregunta si estan d’acord en la continuïtat de l’actual president Javier Pagès, la resposta és clara. “Si reuneix tots els suports, endavant; el que és important és que totes les decisions siguin de consens”.
2
