El cava rosat triplica vendes

El consum del cava rosat s’ha triplicat en els últims deu anys i cada vegada són més els cellers que s’animen a llançar al mercat novetats d’aquest tipus d’escumós. Segons xifres del Consell Regulador del Cava, l’any 2011 es van vendre un total de 24 milions d’ampolles a nivell mundial, mentre que l’any 2002, el consum es reduïa a 8 milions d’ampolles.
L’augment de les xifres ha estat possible per canvis en la tendència del consum. El Consell Regulador del Cava ha apuntat que als anys noranta hi havia molt poques empreses que elaboraven cava rosat i el 90% d’aquest cava es venia al mercat exterior. Actualment, ja són 160 les empreses que tenen caves rosats entre la seva oferta. A més, motivats per la fama aconseguida a l’estranger, el mercat interior està cada vegada més interessat en aquest escumós.

Nou comentari