El viver de celleristes de la Conca de Barberà elaborarà vins ecològics

Imatge del Viver de Celleristes de la Conca ubicat a Barberà Foto: CCCB

El viver de celleristes de la Conca de Barberà, ubicat a la població de Barberà de la Conca i en funcionament des de l’any 2007, compta actualment amb 7 empreses que elaboren vi a les seves instal·lacions. Algunes d’aquestes marques, ja havien expressat el seu desig de produir vi ecològic la propera temporada.

De totes maneres, els productors de vins de la Conca i també els del viver de celleristes ja han apostat fa temps per aconseguir diferenciar-se de la resta de productors de vins i molts d’ells ja han començat a treballar amb el trepat, varietat de raïm típica de la Conca de Barberà.

Finalment, s’ha aconseguit la certificació que permetrà que els productors ubicats al viver de celleristes puguin fer vins ecològics i que a més, puguin seguir compartint instal·lacions amb productors que treballaran amb vins convencionals. L’Organisme Autònom de Desenvolupament del Consell Comarcal ja fa temps que treballa per aquest fi.

Nou comentari