Els germans Roca ja formen part de la Confraria del Cava
La Confraria del Cava Sant Sadurní va investir, dilluns al vespre, els germans Joan, Josep i Jordi Roca com a Confrares d’Honor. El reconeixement es va fer en el marc de la Investidura Tardoral de l’entitat, que aquest any, amb caràcter excepcional, es va celebrar a les Caves Freixenet.
El reconeixement internacional que han rebut els germans Roca ha estat clau perquè la Confraria els hagi escollit per ser ambaixadors de l’entitat arreu del món. Codirectors del Celler de Can Roca, Joan, Josep i Jordi Roca compten amb tres estrelles Michelin i enguany han estat considerats Millor Restaurant del món per la publicació The Magazine Restaurant.
Els Roca van estar acompanyats durant la investidura pels seus pares, Montserrat i Josep, les persones que els han inculcat l’amor per la cuina des de ben petits. Per ells van ser les primeres paraules d’agraïment, després del jurament de fidelitat al cava que els va convertir en nous membres d’honor de la Confraria.
Especialment destacable va ser el parlament de Josep Roca, el sommelier de la família, que va intervenir amb un discurs amb un marcat to enològic, en el que va assegurar que “si El Celler de Can Roca fos un vi, seria un cava”. Josep Roca també va fer un símil dels tres germans amb les varietats tradicionals que es fan servir per elaborar cava, explicant que el més gran dels germans seria el xarel·lo, el més petit la parellada i ell el macabeu.
En el mateix acte també es van investir nou Confrares de Mèrit, juntament amb nou nous membres de número de l’entitat. Van ser investits Confrares de Mèrit el periodista Toni Clapés, el personatge radiofònic El senyor Marcel·lí, l’humorista Pep Plaza, el meteoròleg Francesc Mauri, el ciclista Joaquim ‘Purito’ Rodríguez, la cartellista Anna Vives, la periodista Anna Maria Bordas, la sommelier Anna Wallner i el relacions públiques Josep Maria Jordà.
