an Llopart serà un dels llocs que visitaran els formadors
L’Institut del Cava organitza aquesta setmana la Segona edició del Viatge de Formadors, una iniciativa que preten donar a conèixer a representants del sector de les escoles d’hosteleria, restauració i turisme de l’Estat espanyol, els visitants esdevinguin ambaixadors del cava a les seves escoles i segueixin amb la tasca iniciada des de l’nstitut del Cava.
El programa del viatja inclou una mirada a totes les característiques de la producció del cava a Catalunya. Així, la comitiva, que arriba aquest dijous a Barcelona visitarà diversos cellers -Caves Llopart, Juvé & Camps, Jaume Giró Giró, Vilarnau, Freixenet, Segura Viudas, Cava Gramona- on s’oferiran xerrades i tallers sobre l’elaboració del cava, la tria del raïm, i altres aspectes relacionats amb el cava. La visita comença dijous, 30 d’agost, i finalitza dissabte, 1 de setembre.
Els formadors que participen al viatge provenen de les escoles d’Hosteleria Gambrinus de Jaén i Sevilla, l’Acadèmia del Vino Castellano y Leonesa, el CIO Mijas (Màlaga), l’escola d’Hosteleria Gran Capitán (Córdoba), l’escola Superior d’Hosteleria de Artxanda (Bilbao), l’Escola d’Hoteleria i Turisme CETT (Barcelona) i l’Escola d’Hoteleria JOVIAT (Manresa-BCN).
