Si bé el vi més ben puntuat en termes absoluts i, a més a més, també en la categoria reina de Millor vi negre amb criança en bóta, ha estat el Mans de Samsó 2009 de Vinyes d’en Gabriel, de la DO Montsant, seria absurd reduir el tast de més de 1.600 vins i les hores de treball de camp i de converses amb els responsables de la majoria de cellers catalans en un llistat fred i estadístic.
Per això, Jordi Alcover i Silvia Naranjo, responsables d’aquesta 4a edició de la Guia de Vins de Catalunya, insisteixen a dir que s’ha de llegir amb atenció l’apartat de conclusions que titulen “L’ull de l’ocell”, que ofereix el retrat del món del vi català, sempre vist des de l’òptica involucrada i apassionada d’aquests dos amants del vi i del camp català.
Enguany la guia ofereix conclusions també en forma de dades derivades de les notes mitjanes per cada tipus de vi a cada DO: així, l’equip ha agrupat, per exemple, tots els blancs sense criança de cada DO i ha tret la nota mitjana corresponent a aquest conjunt de vins, de manera que es pugui copsar any rere any l’evolució del conjunt de productors de cada DO.
Paral·lelament es pot extreure la dada fiable de a quin indret es dóna la millor expressió de cada tipus de vi, per orientar la compra simplement o amb els anys, per veure quines són les varietats o tendències que millors resultats assoleixen.
Així, enguany, el millor registre en el conjunt de vins negres produïts en una DO concreta el té el Montsant amb un 9,29 seguit de la Terra Alta amb un 9,25 i del Priorat amb un 9,08. Després els salts són importants: Alella assoleix un 8,60, Empordà un 8,56, i el Penedès un 8,01 que segons els autors de la Guia, “deixa clar que les possibilitats de les varietats foranes a casa nostra, per fer vi negre, no han superat l’ambient de sobreproducció i preus baixos al que està sotmès des de sempre”.
En blancs sense criança és curiosament el Priorat qui encapçala la llista amb un altíssim 9,47. Curiosament segueixen els vins de taula amb un 9,30. Entre Costers del Segre i Alella la diferència va de 9,17 a 9,16, gairebé imperceptible. El Penedès tot just supera el 9 amb un 9,02, molt meritori atesa l’altíssima participació. I la Conca referma la seva tendència positiva amb un 8,81.
En blancs amb criança la cosa està més ajustada: la garnatxa blanca és la millor varietat per a aquest tipus de vins a Catalunya, assolint a Terra Alta 9,35 punts de mitjana, a Montsant 9,30 i al Priorat i al’ Empordà, 9,28.
Amb macabeu i chardonnay s’assoleix un bon nivell als Costers del Segre, arribant a 9,17. El Bages amb un 9,12 certifica la qualitat de la picapoll passada per bóta; i la pansa blanca a Alella, amb una mica de Chardonnay, obté un 9,03.
Els vins dolços els lidera la DO Tarragona amb un impressionant 9,48. Priorat i Montsant van al darrera amb 9,38 i 9,28 respectivament. Empordà i Vi de Taula tanquen la llista amb 9,22 i 9,17.
Es tracta només d’un petit tast del recull d’enguany, possible només des de la perspectiva d’un treball de camp exhaustiu, tastant-ho tot i sempre a cegues. Segons Alcover i Naranjo: “És l’única manera d’enfocar això que fem, ni més ni menys que un treball de camp”.
A la Guia 2012 que s’acaba de presentar i que estarà a les llibreries l’1 de desembre, hi ha les dades completes de cada DO, i també de cada celler, relatives a les edicions 2011 i 2012, en comparativa directe.
Guanyadors per categories:
1. Millor vi negre amb criança en barrica: Mans de Samsó 2009, Vinyes d’en Gabriel, DO MONTSANT. Carinyena negra de cent anys. Punts 9,78.
2. Millor espumós Brut Nature: Argila Xarel·lo BNGR 2007, Mas Bertran Viticultors, DO CAVA. Xarel·lo de Vinyes Velles. Punts 9,73.
3. Millor blanc amb criança en barrica: El Quintà 2010, Celler Bàrbara Forés. DO TERRA ALTA. Garnatxa Blanca de vinyes velles. Punts 9,72.
4. Millor vi dolç: Masia Pairal Can Carreras Garnatxa, Celler Martí Fabra, DO EMPORDÀ. Garnatxa blanca i garnatxa roja. Punts 9,68.
5. Millor espumós Brut Nature amb criança en barrica: Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2007, Recaredo. DO CAVA. Xarel·lo, macabeu i parellada, criança de 36 mesos amb tap de suro, desgorjat a mà. Punts 9,65.
6. Millor espumós Brut: Gramona Celler Batlle Brut Gran Reserva 2001, Cavas Gramona. DO CAVA. Xarel·lo i macabeu, 108 mesos de criança amb tap de suro. Punts 9,61.
7. Millor vi blanc sense criança: Akyles Macabeu 2010, Bodega Puig Priorat. DOQ PRIORAT. Macabeu amb criança amb mares. Punts 9,57.
8. Millor espumós rosat: Freixenet Trepat Rosat Pàl·lid Brut 2009, Freixenet. DO CAVA. Trepat de Pira. Punts 9,57.
9. Millor espumós Brut amb criança en barrica: Mestres Mas Via Brut Criança Barrica 2000, Heretat Mestres. Macabeu, xarel·lo i parellada, amb el vi base fermentat i criat sis mesos en barrica de castanyer, criança de 132 mesos amb tap de suro. Punts 9,56.
10. Millor vi negre sense criança en barrica: Ex aequo;
Un be negre amb potes rosses 2010, 10 Sentits. Vi sense DO. Garnatxa blanca de Terra Alta (Bot) i garnatxa negra de l’Empordà (Garriguella). 9,45 punts.
Ònix Clàssic Negre 2010, Vinícola del Priorat. DOQ PRIORAT. Garnatxa negra i samsó. Punts 9,45.
11. Millor vi rosat: L’Heravi rosat 2010, Vinyes d’en Gabriel. DO MONTSANT. Garnatxa negra i syrah. Punts 9,45.
Rànquing notes mitjans per cellers I DENOMINACIONS D’ORIGEN:
1. DO Alella: Bouquet d’Alella, 9,49.
2. DO Catalunya: Bodegas Puiggros, 9,31.
3. DO Cava: Recaredo, 9,62.
4. DO Conca de Barberà: Torres, 9,16.
5. DO Costers del Segre: L’Olivera, 9,16.
6. DO Empordà: Vinyes d’Olivardots, 9,31.
7. DO Montsant: Vinyes Domènech, 9,54
8. DO Penedès: Recaredo, 9,35.
9. DO Pla de Bages: Cellers Underground, 9,10.
10. DO Priorat: Terroir al Límit, 9,52.
11. DO Tarragona: Cooperativa de Rodonyà, 9,10.
12. DO Terra Alta: Edetària, 9,38
13. Vins Sense DO: Mas Comtal, 9,55.
Entre tots aquests el que més mèrit té és Terroir al límit, atès que es tracta de la nota mitjana de sis productes. En el cas de Cellers Underground i de Mas Comtal es tracta d’un sol producte, i la nota mitjana és el resultat directe.
