La verema, al ‘Diario de viña’

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Qd6hW3L9bgY[/youtube]

L’empresa elaboradora de caves i vins Segura Viudas ha estrenat el novè capítol de ‘Diario de Viña 2012’, el videobloc que acosta l’esdevenir de cada collita de l’Heretat Segura Viudas i que aquest cop està dedicat a la verema, amb el títol de ‘Días de vendimia”.
Amb la col·laboració d’en Sebastià Raventós, responsable de viticultura, i en Gabriel Suberviola, director d’enologia, aquest capítol transcorre pel bullici d’una jornada de verema introduint l’espectador en les peculiaritats de la recol·lecció a l’Heretat Segura Viudas on tot el raïm que es rep està collit a mà i transportat en caixes de 25 kg.

D’aquesta manera, la fruita arriba sencera i seleccionada per mans expertes a la premsa, tot mantenint la qualitat que tenia a la vinya i evitant que s’iniciï una fermentació no controlada.
En aquest punt, deixem el raïm a les portes de l’Heretat. Llest per iniciar un camí de profundes transformacions que el convertiran en els caves i vins en harmonia de Segura Viudas.

Nou comentari