Les fires són escenaris que faciliten la relació comercial i l’intercanvi d’informació entre expositors i visitants. L’organització ha d’obeir sempre a una necessitat real d’una oferta per part d’expositors i d’una demanda per part de visitants. Si això es compleix, s’obté la màxima rendibilitat en l’intercanvi d’informació, en la captació de nous clients, en la presentació de novetats i en la relació comercial, traduïda en compravenda. Aquest és el cas de la Mostra del Vi de l’Empordà que va néixer a Figueres amb la voluntat de posar a l’abast del públic els productes vitivinícoles de l’Empordà.
Ja en aquella primera edició obtingué una gran acollida, amb una dotzena d’expositors a la Rambla que, com en un gran celler-aparador, oferien els seus vins i caves a un públic encuriosit i disposat a descobrir els productes que en aquell moment s’elaboraven a casa nostra.
La idea d’organitzar la Mostra del Vi responia a una necessitat del sector vitivinícola de la comarca de donar a conèixer els seus vins i caves. L’èxit de la primera edició va engrescar altres cellers a afegir-se a les convocatòries posteriors, fins a arribar als més de trenta expositors.
La Mostra comptarà amb expositors d’empreses i cooperatives de l’Empordà elaboradores de vi. Vi que les darreres anyades han estat qualificades, segons la taula de qualitat dels vins empordanesos, de molt bones i d’excel·lents. I també ha estat excel·lent la modernització que ha practicat el sector del vi de l’Empordà durant aquests darrers anys i que ha donat com a resultat uns productes que cada temporada es presenten a la Mostra i que no tenen res a envejar a vins i caves d’altres indrets, tot plegat amb una feina ben feta que comença ja en el moment de la verema, i que es manté en les tècniques de vinificació, fermentació, tractaments, criança i envelliment dels vins.
També hi seran presents un grup d’estands on es podran fer degustacions de productes alimentaris que acompanyaran els més de cent vins, caves i vins dolços presents a la Mostra.
