El director general de l’Incavi Oriol Guevara inaugura una jornada tècnica sobre enologia ecològica a Reus. La jornada té lloc al Centre de Formació i Estudis Agrorurals del DAR i va dirigida a professionals del sector que vulguin aprofundir en la producció ecològica tant des d’un punt de vista pràtic com teoric.
La jornada es duu a terme del 17 al 18 de novembre i comptarà amb ponències i sessions pràctiques sobre diferents aspectes com la normativa i els registres per a l’elaboració. També la comparació de costos i les correctes pràctiques del sector ecològic.
La jornada acabarà amb una visita tècnica al celler de producció de vi ecològic Mas Sinen, de Poboleda, un dels pioners en la producció de vi ecològic a la DO Priorat.
