Alexandre Schmitt, perfumista i especialista en les aromes del vi, torna a Barcelona per impartir un curs organitzat pel celler Raventós i Blanc un any després d’haver dirigit unes classe d’olfacció sobre l’univers aromàtic dels vins i les bases aromàtiques que calen per descriure el vi la Masia Bach amb la Fundació per la Cultura del Vi. A partir del proper dilluns 1 de juny impartirà la continuació d’aquelles primeres classes.
Els nivells 2, 3, 4 i 5 del curs es faran en cinc sessions de tres hores cada una, de l’1 al 5 de juny, al celler Raventós i Blanc a Sant Sadurní d’Anoia. La primera serà un repàs del curs de l’any passat, en les següents Schmitt parlarà dels defectes dels vins percebuts de forma aïllada, de les aromes de barriques, de les aromes positives i varietals i dels defectes percebuts en vins contaminats. El preu del seminari és de 450 euros i per inscriure’s cal adreçar-se al celler Raventós i Blanc.
