El Syh es un nou vi negre de la DO Tarragona, elaborat per l’enòloga Pepa Menchón i que es va presentar a la capital de la dem,arcació. Té com a principal característica el fet que es tracta d’un 100% sirà. Segons Menchon és “un vi ben plantat, amb cos i força per a paladars atrevits. Es pot prendre amb un aperitiu amb pernil o formatges semicurats, desgreixa la boca amb carns i guisos elaborats i a les postres sorprèn combinant-lo amb xocolata.”
El vi ja es troba al mercat i en la presentació tots els convidats van destacar la iniciativa. A la presentació hi van assistir, entre d’altres, representants del Consell Regulador de la DO Tarragona i també Josep Maria Saumell, de Vinya Janine de Rodonyà, celler en el qual s’elabora el vi de Pepa Menchon.
Syh
