Temps de catedrals, vins i caves

Avui comença a Barcelona el Mercat de Mercats

Mercat de Mercats és una de les 4 accions previstes en el Pla de Dinamització Comercial dels Mercats de Barcelona, impulsat per les Associacions de Comerciants i per l’Ajuntament de Barcelona. Comença avui davant de la Catedral de Barcelona i del Mercat de Santa Caterina

A Mercat de Mercats trobem un centre comercial, un punt de trobada i intercanvi, l’essència de la Mediterrània, amb la promoció i la venda de producte d’alimentació de qualitat i proximitat de la mà de paradistes, productors i pagesos; degustacions d’aquests productes elaborats amb tapes, gràcies als cuiners de restaurants amb cuina de mercat; tast de vins i caves; demostracions de cuina del país i explicacions de com comprar aquests aliments per part dels professionals dels mercats, i activitats infantils per adquirir bons hàbits en l’alimentació i la compra.

Aquest esdeveniment pretén apropar a la ciutadania els 39 mercats d’alimentació de la ciutat, les diferents DOPs i IGPs de Catalunya, la compra directa al pagès, el món de la restauració i el dels sumillers. Hi participen 20 cellers.

Es duran a terme més de 70 activitats: cursos per aprendre tot el que cal sobre productes de mercat com la carn i el peix, descobrir tots els secrets de l’oli, assistir en directe a ponències magistrals dels millors cuiners de Barcelona, tastar els millors vins i caves de Catalunya, comprar del bo i millor de cada mercat i conèixer els productes més artesans dels pagesos, i per als més petits aprendre tot jugant la importància l’alimentació saludable i la compra sostenible.

A l’espai destinat als sumillers es compta amb la collaboració de totes les DO’s de vins i caves de Catalunya, Pimecava, la Fundació per a l’Investigació del Vi i la Nutrició (FIVIN), Pimecava, l’Institut del Cava, l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), l’Associació Catalana de Sumillers (ACS), amb un tast d’olis a càrrec de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FECAC) i la presència de personatges molt reconeguts en el món de la cocteleria.

Nou comentari