!–akiadsense–>
El vi “Allibera’m” va ser notícia molt abans de posar-se a la venda. L’Oficina Espanyola de Patents i Marques va prohibir el registre del logotip -un llaç groc- perquè el considerava inconstitucional. Tot i això, l’empresa promotora, Lovers Wine Elegance, ha decidit mantenir el logotip amb el llaç i, a més, hi ha afegit la paraula “censurat” sobre un fons groc, i han registrat només el nom, però no la imatge. De fet, a la mateixa etiqueta de l’ampolla s’hi pot llegir: “Aquest símbol està censurat per l’Oficina Espanyola de Patents i Marques per considerar-lo un símbol anticonstitucional”. Així les coses, “Allibera’m” -el vi a favor dels presos polítics i del govern a l’exili- ha estat finalment presentat aquest divendres al migdia al Foment Hortenc de Barcelona, després de l’enrenou d’aquests darrers dies amb el xef català Sergi de Meià, qui havia de participar en la presentació però va desestimar fer-ho després de rebre insults i patir una campanya de boicot espanyolista. Tot i els entrebancs i les diferents pressions espanyoles, “Allibera’m” ja es pot comprar online, des del web alliberam.cat.
El 40% dels beneficis de les vendes del vi aniran destinats a l’Associació Catalana pels Drets Civils, l’entitat creada pels familiars dels presos polític i exiliats que té com a objectiu aglutinar l’ajuda de la societat civil. Segons ha explicat el fundador de Lovers Wine Elegance, Joan Carles Beltran, “els recursos han de servir per ajudar, en la mesura del possible, a les famílies i als presos polítics, així com als familiars i al govern a l’exili”. Beltran ha deixat clar durant la presentació que es tracta d’un “vi solidari”. En l’etiqueta del revers de l’ampolla els promotors hi han escrit una frase de Lluís Companys: “Per lluitar per altres ideals nobles hi ha molta gent, però Catalunya només ens té a nosaltres”.
!–akiadsense–>
El vi
“Allibera’m” és un vi negre elaborat amb les varietats garnatxa, merlot, ull de llebre i carinyena, de la Denominació d’Origen Montsant. El preu del vi, creat per Cooperativa de Falset Marçà, és de 6,80 euros per ampolla i de 40,80 euros la caixa de sis unitats. Segons ha descrit durant la presentació el sommelier Xavier Vides, el vi és “d’un color roig intens, potent, i amb matisos violetes”. En nas, ha dit que destaquen “les aromes florals i, més concretament, de rosa, amb subtils notes de mineralitat, de nabius i mores madures”. En boca “es descobreix un vi elegant, equilibrat i amb volum, amb un final llarg i molt agradable”. És ideal per maridar amb arrossos, i també en calçotades i graellades. La temperatura ideal de consum és, segons els promotors, de 16ºC.
Les vinyes que s’han fet servir per crear aquest vi són de més de 20 anys, cultivades a uns 300-450 metres d’altitud, en finques amb sòls argilosos, calcaris, sorrencs, pedregosos i de pissara. A mitjans de setembre es va iniciar la recollida de la garnatxa i es va acabar la segona quinzena d’octubre amb la carinyena. Té un grau alcohòlic de 14,5% i una acidesa total de 5,7g/l.
20
4
