Els orígens del vi són molt antics, remuntant-se a les civilitzacions humanes més antigues del món. En aquest sentit, si bé hi ha mostres més antigues de la seva elaboració, que es remunten a fa 8.000 anys, el celler més antic que s’ha trobat mai va ser descobert l’any 2007 a Armènia, on fa 6.100 anys ja se’n feia. Es tracta del celler de la cova Areni, on es produïa i s’emmagatzemava vi i que és considerat, si més no de moment, la construcció vitivinícola més antiga del món.

Una instal·lació excavada a l’interior d’una cova i on es feia i es guardava vi

Tot i que hi ha altres candidats, l’article que van publicar a la revista ‘Journal of Archaeological Science’ uns investigadors armenis i irlandesos, després d’acabar les excavacions l’any 2010, demostra que l’any 4000 abans de Crist ja s’elaborava vi en aquest celler construit a l’interior d’unes coves a les muntanyes del sud d’Armènia. Al seu interior, els científics van trobar-hi no només cups per trepitjar el raïms sinó també recipients per a la fermentació del most, també per emmagatzemar el vi i fins i tot gots.

La cova Areni, on hi ha les restes del celler més antic que s'ha trobat mai, han estat museïtzades i es poden visitar | Absolute Armenia
La cova Areni, on hi ha les restes del celler més antic que s’ha trobat mai, han estat museïtzades i es poden visitar | Absolute Armenia

Els experts apunten a un possible ús ritual

Per la proximitat d’aquesta infraestructura a un antic cementiri de la mateixa època, els investigadors van apuntar a la possibilitat que era molt possible que el vi que s’hi feia fos emprat en rituals relacionats amb la mort, segurament en enterraments. Alhora, les proves de carboni 14 que es van practicar sobre les restes ressecades de raïm que també es van troba al jaciment, especialment al font dels cups, van permetre situar la seva antiguitat en uns 6.100 anys, cosa que, en aquell moment, va fer que aquest celler endarrerís més de 1.000 anys l’antiguitat de la primera instal·lació vitivinícola coneguda.

Més notícies
La Vil·la dels Quintilis tenia un celler amb fonts d'on brollava vi i on es reunia el bo i millor de la societat romana | Antiquity

Descobreixen un antic celler romà on se celebraven grans espectacles

Els alts càrrecs de l'Imperi el visitaven durant la verema, el moment més important de l'any
El celler Jean Leon ha presentat el jaciment arqueològic iber trobat sota una de les seves vinyes | Jean Leon

Jean Leon presenta les restes iberes trobades sota una de les seves vinyes

El celler ha mostrat els resultats d'una intervenció de cinc setmanes en unes sitges de fa més de 2.000 anys
El raïm blanc ja existia al segle VIII, segons els darrers descobriments

Un estudi revela data i lloc dels possibles raïms blancs més antics del món

S'han realitzat unes proves genètiques a llavors recuperades que podrien datar del segle VIII
Entre les restes de la llarguíssima relació de Catalunya amb la vinya, hi ha el gra de raïm més antic del país

Quin és el gra de raïm més antic de Catalunya?

Més enllà de les vinyes centenàries, el nostre país és ple de vestigis mil·lenaris

Nou comentari

Comparteix

Icona de pantalla completa