[fitxatecnica]Cristiari Rosat 2009
Celler Vall de Baldomar
DO Costers del Segre
PVP. Aprox. 8,60 €
Etiquetat en català[/fitxatecnica]Quan a començament dels anys vuitanta, Hermenegildo Porta va ensenyar la Vall de Baldomar, on havia nascut i on tenia pensat recuperar l’activitat vitivinícola, a Joan Milà, aquest va dir que li recordava el Piamont i li va recomanar varietats de raïm adequades a aquest microclima concret.
Va començar aleshores una relació d’amistat i treball conjunt que deu anys després van portar a la creació del celler Vall de Baldomar.
Elaboren vins blancs, negres i, esclar, un rosat de merlot, l’especialitat de Joan Milà. Té el segell d’aquest winemaker, però també reflecteix el caràcter del terroir, del clima dur i extremat d’aquesta vall que rep l’aigua més de l’humitat del riu Segre, que de la poca pluja que cau a l’indret.
El color és el primer tret diferencial: de robí, lleument lilenc i molt més intens de l’habitual als vins rosats. A les aromes hi ha notes fresques d’aranja, passant per la maduixa madura, fins a a deixos florals de viola.
A la boca la intensitat d’un negre amb el toc llaminer dels rosats es combinen de forma excepcionalment atractiva
EL CRISTIARI ÉS UN ROSAT MONOVARIETAL DE MERLOT D’INTENSITAT EXCEPCIONAL FOTO: VADEVI.CAT
