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Júlia Gamissans
Sabores y tradiciones de la vendimia: pan con ajo y uva
Es una vivencia que se vive a pie de viñedo, en las mesas dispuestas con desayunos populares y en los recuerdos que pasan de generación en generación
Visita Vins El Cep para una vendimia tradicional
Tanto si buscas sostenibilidad, historia, tradición o fiesta, te presentamos cinco bodegas donde disfrutar de una vendimia inolvidable y brindar después con los frutos recogidos
Canciones catalanas que celebran el vino
Seis canciones catalanas demuestran que el vino no es solo bebida, sino metáfora, identidad de territorio e inspiración artística
Descubre los vinos que homenajean la playa y los atardeceres
Emma Benet, fundadora del Club DonesVi, nos propone una guía de maridajes con cinco vinos para capturar la esencia del verano
Los secretos para comprar vino: recomendaciones del Celler Nou
Elegir un vino puede parecer complicado, pero con las preguntas clave de Pep Solbes (Celler Nou de Mataró), encontrar la botella ideal es más fácil
El arte de cortar vidrio: el oficio que sobrevive a la era industrial
Conversación con el último artesano del corte de vidrio del territorio para descubrir un oficio en vías de extinción que continúa aportando carácter y autenticidad a cada cóctel
Viticultura ecológica: control del mildiu sin químicos
La investigación liderada por el INCAVI y los agentes del territorio busca reducir el uso del cobre y encontrar soluciones efectivas para prevenir el hongo del mildiu en el cultivo ecológico
Víctor Pàmies: la importancia de los refranes vinícolas
Desde Vadevi, profundizamos en la paremiología vinculada al sector vitivinícola catalán de la mano del lingüista y experto en el ámbito, Víctor Pàmies
Cómo el diseño impulsa los vinos naturales
El etiquetado es clave en el sector vitivinícola, y cada vez más pequeños productores ponen en manos de ilustradores y artistas locales sus vinos para así aumentar su valor
El abandono agrario amenaza el equilibrio ecológico en el Penedès
El futuro de la agricultura ya no pasa solo por la familia: el tercer sector, con proyectos como Coop-era, toma el relevo a la crisis de los campos abandonados por falta de liderazgo
Vinos catalanes para refrescar tus noches de verano
La sumiller Emma Benet propone un conjunto de vinos catalanes para brindar por todo lo bueno que trae el verano
Vinos pequeños, grandes historias: Les Acàcies y Molí Parellada
Conversación con dos de las bodegas más pequeñas de Cataluña, tanto en producción como en estructura | Una mirada de primera mano para descubrir que, en el mundo del vino, los pequeños también tienen mucho que decir
Dime 1 Vino: maridaje sencillo para todos los platos
Hoy en día, la tecnología es una gran aliada, y el móvil puede convertirse en un cómplice ideal para afinar el paladar y acertar en la elección del vino
La democratización del vino catalán: voz joven en TikTok, Instagram y YouTube
La comunicación por las redes sociales toma un tono más cercano para romper las barreras que han alejado el vino del gran público
Vinos por copas: la propuesta de L’Espurna de Lleida
Gran parte de los restaurantes del territorio todavía ofrecen una carta de vinos por copas bastante limitada, pero cada vez son más los restauradores que otorgan un papel clave a la enología a través de las propuestas gastronómicas.
Marida tu comida informal con los vinos recomendados por Emma Benet
Te dejamos una propuesta para que puedas convertir una noche de comida para llevar, sofá y película en una experiencia enológica
Disfruta del enoturismo activo en Subirats y Pla de Bages
El cicloturismo enológico se consolida como una propuesta saludable y experiencial para descubrir las bodegas de Cataluña a golpe de pedal
Dolç de Foc: el vino hervido que revive la historia del Bages
Un proyecto colectivo enciende de nuevo el fuego del vino hervido en el Bages, rescatando una práctica ancestral para transformarla en una experiencia de memoria, cultura y territorio
Cómo el Penedès lucha contra la sequía con MANSO
Cinco bodegas del Penedès, de la mano de centros de investigación, se han unido para dar respuesta a la emergencia climática y a la realidad del estrés hídrico de los suelos de viña
Descubre el patrimonio vitivinícola con Bibliotecas con DO
La campaña de bibliotecas con denominación de origen permite acercar desde las letras el sector vitivinícola del territorio catalán
Viticultura regenerativa: un compromiso medioambiental
Una técnica de cultivo que pone en valor el suelo y la biodiversidad y lucha contra los estragos del cambio climático desde el viñedo
Mujeres y vino: desde los banquetes griegos hasta la Cataluña actual
Las sociedades griega y romana fueron las primeras en excluir a las mujeres de los espacios de disfrute donde se celebraban fiestas alrededor de esta bebida
Descubre los vinos que reivindican la libertad femenina
De la mano de la fundadora de DonesVi, hacemos una selección de tres vinos que homenajean a las mujeres en diferentes etapas de su vida
Espumosos ancestrales: mínima intervención, máxima expresión
Las originales bebidas han resurgido como una alternativa natural y auténtica de los espumosos y que conservan la pureza de la uva y las condiciones del terruño