Cuando el calor del día afloja y llega la magia de las noches de verano, pocas cosas resultan tan refrescantes y festivas como una copa de vino espumoso. Sus burbujas finas, su carácter alegre y su gran versatilidad en la mesa lo convierten en el mejor aliado para disfrutar del buen tiempo. Tanto en su versión blanca como rosada, el espumoso es sinónimo de celebración, pero también de elegancia y placer cotidiano.
Los espumosos blancos recuerdan una brisa marina servida en copa. Con aromas de fruta blanca, cítricos o flores, son frescos, limpios e invitan a brindar. Ideales para comenzar la velada, abrir el apetito o acompañar platos ligeros como marisco, sushi o ensaladas, se recomienda servirlos bien fríos, entre 6 y 8 °C, para disfrutarlos al máximo.
Espumosos blancos idóneos para disfrutar del verano
Los espumosos rosados, por su parte, aportan un toque de color y voluptuosidad a la copa. Elaborados con variedades como garnacha, trepat, pinot noir o monastrell, ofrecen aromas de fruta roja -fresas, frambuesas- y notas florales delicadas. Son sensuales, juguetones y maridan muy bien con platos especiados, quesos suaves, ensaladas con fruta o postres. También son perfectos para brindar al anochecer, mirando las estrellas o compartiendo una conversación al aire libre.
Elyssia Brut – Grupo Freixenet (DO Cava)
Un cava con un toque de sofisticación y espíritu moderno. Freixenet combina variedades tradicionales como el macabeo y la parellada con chardonnay y un sutil toque de pinot noir, que le dan frescura y elegancia. Con burbuja fina y aromas florales y de fruta madura, es perfecto para acompañar platos asiáticos, aperitivos o simplemente para brindar al aire libre.
Cygnus Albireo Brut – U MES U (DO Cava)
Este cava ecológico, elaborado con xarel·lo, macabeo y parellada, apuesta por la sostenibilidad sin renunciar al placer. Con una crianza de hasta 18 meses, destaca por su frescura, burbuja fina y perfil afrutado. Versátil y elegante, es ideal para aperitivos, marisco, tapas o cualquier ocasión que merezca un brindis consciente.
Castell d’Or Brut Nature – Castell d’Or (DO Cava)
Un espumoso seco, limpio y muy equilibrado, elaborado sin azúcares añadidos y con una crianza mínima de 14 meses. Con aromas de fruta blanca, cítricos y un sutil toque tostado, es ligero pero persistente, y acompaña muy bien pescado, carnes blancas o cocina a la brasa. Una apuesta segura para quien busca un cava honesto, fresco y muy refrescante.
Burbujas rosadas para suavizar las noches
Los vinos espumosos no son solo para brindar en fechas especiales. Son ideales para celebrar el instante, para compartir sin prisa y para transformar cualquier noche de verano en un pequeño gran momento. Así que este verano, ten siempre una botella lista en la nevera. Porque nunca se sabe qué atardecer se convertirá en una gran noche.
Elyssia Pinot Noir – Grupo Freixenet (DO Cava)
Elegante, afrutado y con mucho estilo. Este rosado 100 % pinot noir seduce por su color vivo, la burbuja fina y los aromas intensos de fruta roja madura. Es ideal para celebraciones informales, aperitivos, platos con un toque especiado o incluso postres. Fresco, goloso y con un final largo, es un espumoso que no deja indiferente.
Rimarts Martinez Rosé – Caves Rimarts (DO Cava)
Un rosado artesanal, elaborado con pinot noir y garnacha, que destaca por su elegancia y autenticidad. Con burbuja fina, aromas de frutos del bosque y un toque de grosella confitada, en boca es suave y cremoso, con un final delicado. Funciona muy bien como aperitivo o para platos ligeros, pero también brilla solo en una copa a medianoche.
Joan Segura Pujadas Rosé Bio – Caves Joan Segura Pujadas (DO Cava)
Este cava rosado ecológico, elaborado 100 % con garnacha, es fresco, afrutado y muy seductor. Con un color rosa intenso y burbuja persistente, cautiva a primera vista. En boca es suave pero vivo, con sabores de fruta roja madura y un toque de mermelada. Perfecto para tapas, pescado o para disfrutarlo en cualquier terraza de verano.
