Les festes nadalenques, un dels moments àlgids en les vendes de cava, són un bon moment perquè els cellers elaboradors aprofitin per treure al mercat les seves darreres novetats. De totes elles hem fet una tria de les més interessant, sobretot per la seva relació qualitat preu i hem afegit un cava històric, que enguany ha celebrat el seu 50è aniversari.
El celler Segura Viudas ha tret al mercat dos caves, un de blanc i un de rosat, amb un disseny de l’ampolla inspirada en la icònica ampolla de Reserva Heredad i que volen representar la seva aposta per l’excel·lència i la innovació enològica.
El Segura Viudas Rose Vintage 2022 és un cava rosat jove, elaborat amb un cupatge de pinot noir i garnatxa negra i el Segura Viudas Brut Reserva 2022 és un cava reserva elaborat amb un cupatge que inclou de manera majoritària les varietats clàssiques del cava, macabeu, xarel·lo i parellada i un petit percentatge de les varietats chardonnay i pinot noir. Ambdós són de tipus brut, amb uns sucres residuals de 9 grams per litre. El seu preu de venda és de 12,99 euros.
Cavas Hill ha posat a la venda la nova anyada d’un dels seus caves més singulars, el Col·lecció Privada 2020, un escumós elaborat amb les varietats xarel·lo i parellada que només elaboren en les millors anyades. És un cava de guarda superior gran reserva, amb una criança mínima de 36 mesos. El seu preu de venda és de 25 euros.
Les caves Blancher, situades al bell mig de Sant Sadurní d’Anoia, des de fa cinc anys que amb motius de les festes nadalenques treu al mercat una edició especial del seu cava reserva brut nature amb un disseny especial per l’ocasió. Enguany el cava, elaborat amb el cupatges clàssic, xarel·lo, macabeu i parellada, és de l’anyada 2019. El seu preu és de 25 euros.
Cellers Domenys, un dels cellers cooperatius més importants i dinàmics del nostre país, ha fet créixer la gamma del seu cava Tres Naus amb un cava brut nature gran reserva. Aquest cava elaborat amb xarel·lo, macabeu i parellada surt al mercat amb una criança mínima de 72 mesos. La primera anyada és la 2017. El seu preu és de 19,80 euros.
El Cordón Negro, un dels caves més icònics no només de la marca Freixenet sinó de la història del cava ha celebrat aquest any el seu cinquanta aniversari. Aprofitant aquesta efemèride, el Cordón Negro ha estrenat una nova imatge, més elegant i moderna. Elaborat amb el cupatge tradicional del cava, macabeu, xarel·lo i parellada, té una criança mínima de 12 mesos i és de tipus brut, amb un dosatge de 9 grams de sucre per litre. El seu preu és de 6,99 euros.
