- CA
- ES
Mariona Vilanova: “El vermut és el pare de la cocteleria clàssica”
ENTREVISTA a la propietària de la cocteleria gironina Nykteri's i presidenta del Club de Bartenders de Catalunya
Llopart obté el segell Fire Wine pel compromís amb la prevenció d’incendis
El distintiu reconeix la feina dels cellers que treballen per millorar l'entorn i mantenen la seguretat dels boscos que els envolten
L’alemanya Henkell es queda tot Freixenet
La família Ferrer i José Luis Bonet venen el 50% de la participació que els quedava de l'emblemàtica marca, però continuaran vinculats al món del vi a través de la firma familiar Ferrer Wines
La DO Montsant s’uneix a la fundació que investiga els beneficis del consum moderat de vi
La denominació catalana vol reforçar el seu compromís amb la divulgació responsable amb l'entrada a la Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició (FIVIN)
La 14a edició dels Premis Vinari obre inscripcions amb les Illes Balears com a territori convidat
Les inscripcions al certamen de referència dels vins catalans romandran obertes fins al 17 d’abril
opinió
Qui té un vermut, té un tresor
"El vermut d’avui dialoga amb nous paladars, amb consumidors curiosos, amb una generació que vol autenticitat però també sorpresa"
Cinc caves se sumen a la categoria de Guarda Superior de Paratge Qualificat
El grup selecte de la DO suma una quinzena d'elaborats d'alta qualitat, amb característiques excepcionals de sòl i microclima
De la canya a la copa de vi
Estratègies perquè l’amic cerveser descobreixi el vi (sense espantar-lo pel camí)
Paula Cuenda: “Si vols guanyar diners en un restaurant, necessites un sommelier”
ENTREVISTA a la Head Sommelier del restaurant Villa Mas i guanyadora del premi a Millor Sommelier de Catalunya 2026
El sauló, el sòl granític que defineix el terrer de la DO Alella
Descobreix com el sauló, el clima suau i l'orografia singular defineixen la identitat de la DO Alella, una de les denominacions més uniformes de Catalunya
El celler Jaume Serra va néixer a Alella
Serra havia exercit d’enòleg al celler Bruy i va decidir de posar en marxa el seu propi projecte
Comença la recerca de la Millor Vermuteria de Catalunya 2026
Us convidem a nominar aquells espais emblemàtics, amb encant i plens de productes d'alta qualitat que fan del vermut una experiència inoblidable
El vi en femení alça la veu des de Lleida
Una quinzena de celleristes i la prescriptora Marta Clot reivindiquen el seu paper al sector en una nova edició de la Trobada d’vines
Álvaro Ribalta i Thomas Luke Parker guanyen el 18è Tast per Parelles
El primer Premi Vila Viniteca és per al parella de sommeliers experts que ha aconseguit endur-se un total de 35.000 euros
El mapa d’exportacions de vi català es redibuixa fora dels mercats de sempre
La caiguda als Estats Units, Alemanya i el Japó obliga el sector a mirar cap a nous destins emergents que incrementen compres en un context global advers
Pilar Oliver presenta una nova anyada d’Xperiment
Un vi que cerca sorprendre i que enguany és un varietal de Callet de vinyes velles
Tanca AGAMA i els ramaders de vacú de llet es queden a l’aire
A final de mes dues vaqueries, Son Carbó i Son Bernat, es veuran abocades a vendre la llet a pèrdues a la Península o tancar
Descobrim amb Luis Armero, pas a pas, l’elaboració del ‘Collita de fruits’
Un dels vins emblemàtics del celler i síntesi del tipus de vi que li agrada elaborar a Armero: vins que siguin pura fruita.
Sa Tanqueta de Randa guanya el I Concurs de Cuina amb sobrassada
Una 'Costella de Porc Negre, patató i sobrassada en textures' ha estat la proposta més ben valorada pel jurat
Entrevistes
Joan Huguet: “Si s’expliqués bé com es fa el vi sense alcohol, ningú en beuria”
ENTREVISTA al president de la DO Penedès i propietari d'Huguet de Can Feixes, un dels cellers que forma part de la marca col·lectiva europea Corpinnat
Felipe Smid: “Catalunya és valorada per elaborar vins que no s’assemblen a cap altre”
ENTREVISTA al sommelier professional amb presència destacada al mercat del Brasil, especialitzat en la promoció i educació sobre els vins de Catalunya
Joan Juvé: “Avui, arreu es parla de cava i això vol dir que alguna cosa s’ha fet bé”
ENTREVISTA al president del celler Juvé&Camps i guanyador del Premi Trajectòria dels Vinari 2025
Conflictes laborals
El camp català, contra el Mercosur: “L’alimentació no pot ser moneda de canvi”
Pagesos de tot Catalunya es mobilitzen contra l'acord, veuen com una amenaça directa a la seva supervivència i a la seguretat alimentària de la població
El vi català mira cap al Mercosur en plena protesta de la pagesia
El sector vitivinícola defensa l’acord de lliure comerç com una oportunitat clau per obrir nous mercats i compensar la caiguda del consum, tot i admetre la necessitat de clàusules mirall per protegir la pagesia
Brussel·les tira enrere la burocràcia verda al camp europeu
La nova Política Agrària Comuna 2028 simplifica els requisits ecològics, oferint als pagesos més marge de maniobra mentre el sector es prepara per afrontar retallades pressupostàries