- CA
- ES
El vi català es reescriu més enllà del paraigua de les DO
Petits i grans cellers busquen noves formes d’explicar el territori i fer viable els seus projectes no necessàriament dins de les denominacions d'origen
L’olfacte, l’eina invisible que continua governant el món del vi
En plena revolució tecnològica, el nas humà es manté com el millor instrument per entendre el vi
Mor Josep Jové Ribalta, gerent del celler Albet i Noya
Llicenciat en enologia, Jové es va incorporar a Albet i Noya l’any 1999 i va fer-se amb la gerència del celler el 2017
55 cellers confirmen la seva participació en la Fira del Vi de Falset
Enguany l'esdeveniment suma un dia més per tal de fer una jornada per a públic professional que busca connectar tastadors i elaboradors
La 14a edició dels Premis Vinari obre inscripcions amb les Illes Balears com a territori convidat
Les inscripcions al certamen de referència dels vins catalans romandran obertes fins al 17 d’abril
opinió
Qui té un vermut, té un tresor
"El vermut d’avui dialoga amb nous paladars, amb consumidors curiosos, amb una generació que vol autenticitat però també sorpresa"
La DO Cava va perdre un 12,88% de vendes el 2025 “per la sequera”
La facturació baixa al voltant d'un 10% anual i se situa en els 2.050 milions d'euros | La DO confirma la seva "tranquil·litat" davant la compra de Freixenet per l'alemanya Henkel
Els vins del Penedès tornen a competir en la 60a edició del Concurs Tastavins
La jornada de tast a cegues tindrà lloc el 27 d’abril al VINSEUM | Un panell de tast professional escollirà els millors vins del Penedès de l’edició 2026
El vi europeu s’estavella contra el mur comercial de Trump
Les importacions dels Estats Units de productes vitivinícoles cauen el 2025 i registren una davallada del 10,5% en el preu mitjà de les ampolles
Els caves d’Alella es diuen Serra de Mar, però no tots els escumosos poden ser DO Cava
Una repassada a la zonificació del cava i detall del territori Serra de Mar
Cau una de les candidatures per a les tres cadires de productors independents a la DO Cava
La Junta Electoral de la DO decideix no acceptar la candidatura l'Associació Viticultors del Cava de Requena per no complir amb els requisits exigits
L’evolució del menú diari, de la gasosa al vi que es beu sol
Cada vegada més restaurants aposten per vins dignes i ben elaborats, pensats per beure’s sense disfresses
Mariona Vilanova: “El vermut és el pare de la cocteleria clàssica”
ENTREVISTA a la propietària de la cocteleria gironina Nykteri's i presidenta del Club de Bartenders de Catalunya
Duel a tres bandes per les tres cadires de productors independents a la DO Cava
L'Associació Vitícola del Cava de Requena i Viticultors Independents presenten candidatures i desmunten els plans del trident format per Unió de Pagesos, JARC i una altra part de Requena per a la junta del consell regulador
L’alemanya Henkell es queda tot Freixenet
La família Ferrer i José Luis Bonet venen el 50% de la participació que els quedava de l'emblemàtica marca, però continuaran vinculats al món del vi a través de la firma familiar Ferrer Wines
Introduïm el peix de proximitat a les cartes dels restaurants del futur?
Els alumnes de FP de Cuina i Gastronomia fan un taller pilot de pesca local sostenible i gastronomia
La Vermutera saluda la primavera amb una festassa
Coincidint amb la celeració del "Día Internacional del Vermut", 20 locals de Palma i de la Part Forana s'han sumat a la iniciativa
Les organitzacions agràries i pesqueres davant un nou escenari de crisi
Traslladen que l'encariment del cost del carburant, conseqüència del conflicte a l'Orient Mitjà, afectarà al preu dels aliments
De Mallorca a Düsseldorf, 14 cellers i 110 referències a conquistar ProWein
Han aprofitat una fira que encara té atractiu pels productors cara a fermar negocis sobre tot al centre i nord d'Europa
Entrevistes
Paula Cuenda: “Si vols guanyar diners en un restaurant, necessites un sommelier”
ENTREVISTA a la Head Sommelier del restaurant Villa Mas i guanyadora del premi a Millor Sommelier de Catalunya 2026
Joan Huguet: “Si s’expliqués bé com es fa el vi sense alcohol, ningú en beuria”
ENTREVISTA al president de la DO Penedès i propietari d'Huguet de Can Feixes, un dels cellers que forma part de la marca col·lectiva europea Corpinnat
Felipe Smid: “Catalunya és valorada per elaborar vins que no s’assemblen a cap altre”
ENTREVISTA al sommelier professional amb presència destacada al mercat del Brasil, especialitzat en la promoció i educació sobre els vins de Catalunya
Conflictes laborals
El camp català, contra el Mercosur: “L’alimentació no pot ser moneda de canvi”
Pagesos de tot Catalunya es mobilitzen contra l'acord, veuen com una amenaça directa a la seva supervivència i a la seguretat alimentària de la població
El vi català mira cap al Mercosur en plena protesta de la pagesia
El sector vitivinícola defensa l’acord de lliure comerç com una oportunitat clau per obrir nous mercats i compensar la caiguda del consum, tot i admetre la necessitat de clàusules mirall per protegir la pagesia
Brussel·les tira enrere la burocràcia verda al camp europeu
La nova Política Agrària Comuna 2028 simplifica els requisits ecològics, oferint als pagesos més marge de maniobra mentre el sector es prepara per afrontar retallades pressupostàries