- CA
- ES
Jean Leon prepara un Clàssic Penedès amb la varietat ancestral forcada
La forcada va sobreviure a la plaga de la fil·loxera del segle XIX i va ser recuperada per Miguel A. Torres als anys 80, i aquest any es dedica a un nou escumós que es presentarà en les pròximes setmanes
Els Premis Sigillum als millors vins de la Conca de Barberà
Deliri Trepat 2025 de Celler Mas de la Creu s'emporta el premi al millor Trepat 2026
Com serà el vi del 2026? Menys pes, més frescor i una nova manera d’entendre’l
El consumidor està canviant i el vi també: varietats autòctones, graduacions més moderades i una aposta creixent per vins que expliquin d’on venen
La DO Empordà preveu la millor verema dels últims anys després de la sequera
Les pluges de l’hivern i la primavera han deixat bones reserves hídriques i el raïm arriba a la collita en molt bon estat
Totes les condicions de la verema de Corpinnat
La marca col·lectiva és especialment exigent amb els seus cellers en un període clau de l'activitat vitivinícola
Els errors que cal evitar a l’hora de servir una copa de vi
Servir vi sembla una tasca senzilla, però petits errors poden condicionar l’experiència i fins i tot fer que un bon vi no llueixi
El vermut es posa davantal
Dels maridatges als fogons: com gaudir del vermut a taula i perdre la por a l’hora de cuinar
Maieutiké, el motor català del vi 0,0 que ja produeix 4 milions d’ampolles
L’empresa de la Ràpita, fundada el 2018, ofereix serveis de desalcoholització i elaboració de begudes 0,0 per a tercers i ja exporta a Europa, als Estats Units i al Japó
Com conservar el vi a casa un cop obert: trucs per allargar-ne la vida
No sempre ens acabem una ampolla en un sol àpat. Saber com guardar-lo, on posar-lo i quin sistema utilitzar pot allargar considerablement la seva vida
Còctels, un glop de sofisticació
Submergir-se en el món de la cocteleria de la mà d’uns quants vermuts guanyadors dels premis Vinari
Vermut i Reus, dues paraules que s’escriuen juntes
La ciutat del Baix Camp va convertir els excedents de vi en una indústria que va arribar a exportar a Europa, Amèrica i les colònies espanyoles i que avui reivindica el seu llegat amb noves estratègies de promoció
El responsable del sector del vi d’Unió de Pagesos alerta del desequilibri en el mercat del raïm
La DO Cava mantindrà els preus del raïm durant la verema 2026, però un document difós per l'expert assegura que les dades només reflecteixen una part del mercat
El Govern activa un nou pla de xoc per preservar el sector del vi
La nova mesura inclou una línia de finançament de l'ICF i se suma a propostes per equilibrar del mercat com la collita en verd i la destil·lció de crisi
La batalla silenciosa pel preu del raïm
La recuperació de la producció de la collita i la caiguda del consum tornen a tensar la relació entre viticultors i cellers
Al Parico, el darrer celler que s’incorpora al sector del vi de Menorca
El projecte, situat en una finca del camí de Cala en Turqueta, compta amb prop de catorze hectàrees de vinya ecològica i ja ha presentat els seus primers vins
La garrova davant els dubtes sobre el futur de CAROB (II)
El sector de la fruita seca espera un canvi en l'adjudicació definitiva de l'empresa a la immobiliària PROMORENT
La garrova, entre les conseqüències de la calorada i el futur de CAROB (I)
El fruit s'ha assecat per les altes temperatures i no té apenes polpa
Vins i begudes espirituoses entre els productes intervenguts per competència deslleial
S'han investigat 22 productes, s'han fet més de 4.000 determinacions de pesticides i s'han obert 10 expedients
Entrevistes
Jordina Tarrida: “Avui dia tothom fa el vermut com aquell que es pren un got d’aigua”
ENTREVISTA als germans Tarrida, tercera generació de la vermuteria Cal Pere Tarrida, situada al Prat de Llobregat
Mariona Vilanova: “El vermut és el pare de la cocteleria clàssica”
ENTREVISTA a la propietària de la cocteleria gironina Nykteri's i presidenta del Club de Bartenders de Catalunya
Paula Cuenda: “Si vols guanyar diners en un restaurant, necessites un sommelier”
ENTREVISTA a la Head Sommelier del restaurant Villa Mas i guanyadora del premi a Millor Sommelier de Catalunya 2026
Conflictes laborals
El camp català, contra el Mercosur: “L’alimentació no pot ser moneda de canvi”
Pagesos de tot Catalunya es mobilitzen contra l'acord, veuen com una amenaça directa a la seva supervivència i a la seguretat alimentària de la població
El vi català mira cap al Mercosur en plena protesta de la pagesia
El sector vitivinícola defensa l’acord de lliure comerç com una oportunitat clau per obrir nous mercats i compensar la caiguda del consum, tot i admetre la necessitat de clàusules mirall per protegir la pagesia
Brussel·les tira enrere la burocràcia verda al camp europeu
La nova Política Agrària Comuna 2028 simplifica els requisits ecològics, oferint als pagesos més marge de maniobra mentre el sector es prepara per afrontar retallades pressupostàries