- CA
- ES
Lleida, una terra que s’explica copa a copa
El llibre ‘Una terra de vins’, impulsat per la Diputació de Lleida, reivindica la cultura vitivinícola de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran, mentre que els Premis Gust de Lleida reconeixen la força del producte, la gastronomia i la projecció del territori
Els errors que cal evitar a l’hora de servir una copa de vi
Servir vi sembla una tasca senzilla, però petits errors poden condicionar l’experiència i fins i tot fer que un bon vi no llueixi
El vermut es posa davantal
Dels maridatges als fogons: com gaudir del vermut a taula i perdre la por a l’hora de cuinar
Les altes temperatures avancen més que mai la verema del celler Loxarel
La segona quinzena d'agost, l'empresa va dona el tret de sortida a la collida de raïm més prematura de la història
‘Ca Sa Miss’ s’escriu amb V de vermut
Jaume Mir fa “el vermut dels guapos”, un David contra els Goliat de les grans marques
Maieutiké, el motor català del vi 0,0 que ja produeix 4 milions d’ampolles
L’empresa de la Ràpita, fundada el 2018, ofereix serveis de desalcoholització i elaboració de begudes 0,0 per a tercers i ja exporta a Europa, als Estats Units i al Japó
Com conservar el vi a casa un cop obert: trucs per allargar-ne la vida
No sempre ens acabem una ampolla en un sol àpat. Saber com guardar-lo, on posar-lo i quin sistema utilitzar pot allargar considerablement la seva vida
Còctels, un glop de sofisticació
Submergir-se en el món de la cocteleria de la mà d’uns quants vermuts guanyadors dels premis Vinari
Vermut i Reus, dues paraules que s’escriuen juntes
La ciutat del Baix Camp va convertir els excedents de vi en una indústria que va arribar a exportar a Europa, Amèrica i les colònies espanyoles i que avui reivindica el seu llegat amb noves estratègies de promoció
El Festival Gastronòmic Corpinnat bat el seu rècord amb 55 sopars a 20 cellers
Aquesta edició ha generat un volum econòmic directe de 225.000 euros per a la restauració
Padró & Co, cinc generacions al servei del vermut
Tradició familiar, innovació i divulgació conviuen en un projecte que ha convertit el vermut en una experiència més enllà de la copa
El responsable del sector del vi d’Unió de Pagesos alerta del desequilibri en el mercat del raïm
La DO Cava mantindrà els preus del raïm durant la verema 2026, però un document difós per l'expert assegura que les dades només reflecteixen una part del mercat
El Govern activa un nou pla de xoc per preservar el sector del vi
La nova mesura inclou una línia de finançament de l'ICF i se suma a propostes per equilibrar del mercat com la collita en verd i la destil·lció de crisi
La batalla silenciosa pel preu del raïm
La recuperació de la producció de la collita i la caiguda del consum tornen a tensar la relació entre viticultors i cellers
GLOP i Cas Xifoner uneixen dues tradicions menorquines en una nova pomada
Les dues marques s’alien per elaborar una nova versió de la popular combinació de ginebra i llimonada, que conserva la característica bombolla fina del refresc de Ferreries
Vins i Punt, un projecte per fer vi “sense artificis”
Han començat fent escumosos pel mètode ancestral i treballen només amb varietats autòctones just pel gust de fer vi
Torna el ‘Palo de Mallorca’
Quatre mots per entendre per què aquesta beguda viu una revifalla quan estava a punt de caure en els llimbs dels aperitius oblidats
Pilar Oliver elabora el primer escumós en la història del celler
Fet amb el mètode ancestral, aquesta referència queda ja inclosa disn el catàleg de referències de Miquel Oliver, vinyes i bodegues
Entrevistes
Jordina Tarrida: “Avui dia tothom fa el vermut com aquell que es pren un got d’aigua”
ENTREVISTA als germans Tarrida, tercera generació de la vermuteria Cal Pere Tarrida, situada al Prat de Llobregat
Mariona Vilanova: “El vermut és el pare de la cocteleria clàssica”
ENTREVISTA a la propietària de la cocteleria gironina Nykteri's i presidenta del Club de Bartenders de Catalunya
Paula Cuenda: “Si vols guanyar diners en un restaurant, necessites un sommelier”
ENTREVISTA a la Head Sommelier del restaurant Villa Mas i guanyadora del premi a Millor Sommelier de Catalunya 2026
Conflictes laborals
El camp català, contra el Mercosur: “L’alimentació no pot ser moneda de canvi”
Pagesos de tot Catalunya es mobilitzen contra l'acord, veuen com una amenaça directa a la seva supervivència i a la seguretat alimentària de la població
El vi català mira cap al Mercosur en plena protesta de la pagesia
El sector vitivinícola defensa l’acord de lliure comerç com una oportunitat clau per obrir nous mercats i compensar la caiguda del consum, tot i admetre la necessitat de clàusules mirall per protegir la pagesia
Brussel·les tira enrere la burocràcia verda al camp europeu
La nova Política Agrària Comuna 2028 simplifica els requisits ecològics, oferint als pagesos més marge de maniobra mentre el sector es prepara per afrontar retallades pressupostàries