- CA
- ES
Decantar o simplement obrir? Quan realment ho necessita un vi
No tots els vins necessiten passar pel decantador: l’edat, per si sola, no és prou motiu per decantar una ampolla
Jean Leon presenta el primer escumós del món fet amb una varietat perduda del Ripollès
El celler de la família Torres ha utilitzat uns ceps de forcada, un raïm ancestral que no té vincles coneguts amb altres varietats
Anticorrupció investiga una trama de frau en subvencions de la DO Terra Alta
L'epicentre del cas és una agència de comunicació, Pcats, que s'hauria apropiat de fons públics amb la connivència de diversos càrrecs institucionals, ara investigats
Junts colla el Govern per les presumptes irregularitats a la DO Terra Alta
Els de Carles Puigdemont interroguen l'executiu i demanen informació detallada sobre la investigació judicial que afecta alts càrrecs de l'INCAVI, de la DO i l'agència Pcats
La DO Terra Alta reclama presumpció d’innocència per als imputats
En una nota, l’entitat surt en defensa dels seus investigats i també de la directora de l’agència Pcats
Tot a punt per a la Setmana i la Fira del Vi de Rubí
La ciutat proposa un dens programa d'activitats entre el 19 i el 25 d'aquest mes d'octubre
Investiguen 50 casos sospitosos de compra de raïm per sota del preu de cost
Les inspeccions d'Agricultura van començar a l'agost arran de diverses denúncies
La DO Montsant regula els vins de mínima intervenció i inclou els brisats
El consell regulador pacta amb els productors uns rigorosos estàndards de qualitat per les noves tendències de consum
Llista | Tots els guanyadors dels Premis Vinari 2026
L'edició d'enguany dels Premis Vinari atorga el guardó a millor vi a Tros del Tossal 2023, de Cèrvoles Celler; i el guardó al millor escumós a Guilera Centenari 2005, de Cava Guilera
El Priorat aposta per la seva cuina i el vi a les jornades gastronòmiques
Hi haurà tastos de vins de la comarca a les poblacions de Gratallops i Porrera
Empar Moliner recorrerà les dotze DO catalanes a la sèrie ‘Gent amb DO’
El nou programa de 3Cat s’estrena l’11 d’octubre i vol acostar al públic els paisatges, els vins i les persones que defineixen el sector vitivinícola català
Tros del Tossal 2023, millor vi català de l’any
El cava Guilera Centenari 2005 s'endú el guardó al Millor Escumós durant la gala dels Premis Vinari celebrada a Vilafranca del Penedès
Corpinnat tanca la verema més exigent
La marca col·lectiva ha hagut de collir el raïm més aviat i més ràpidament que mai i la mitjana del preu per quilo que ha pagat als viticultors ha estat d'1,02 euros
La 14a edició dels Premis Vinari, en imatges
Els guardons, lliurats a Vilafranca del Penedès en la gran nit del vi català
Reportatges
La pedra seca de les vinyes del Bages, un llegat pensat per al futur
Barraques, tines i murs van facilitar el conreu de la vinya; avui, la DO Pla de Bages impulsa la seva conservació i explora com adaptar aquest patrimoni a noves necessitats
Quan el fred es converteix en vi
El vi de gel és una de les expressions més singulars dels vins dolços, marcada pel fred, la concentració i l’acidesa
Carta de vins curta o infinita: quanta oferta necessita un restaurant?
Entre les 15 o 20 referències ben escollides i les cartes de més de 100 vins hi ha dues maneres molt diferents d’entendre el servei del vi
Entrevistes
Jordina Tarrida: “Avui dia tothom fa el vermut com aquell que es pren un got d’aigua”
ENTREVISTA als germans Tarrida, tercera generació de la vermuteria Cal Pere Tarrida, situada al Prat de Llobregat
Mariona Vilanova: “El vermut és el pare de la cocteleria clàssica”
ENTREVISTA a la propietària de la cocteleria gironina Nykteri's i presidenta del Club de Bartenders de Catalunya
Paula Cuenda: “Si vols guanyar diners en un restaurant, necessites un sommelier”
ENTREVISTA a la Head Sommelier del restaurant Villa Mas i guanyadora del premi a Millor Sommelier de Catalunya 2026
Forns i pastisseries a la recerca del recanvi generacional
Una trentena de forns ja s’han interessat per la borsa de feina del Govern per pal·liar la falta de mà d’obra del sector
Els Premis Vinari cerquen la ‘Millor Vermuteria’ de les Illes Balears
Una vegada establides les candidatures, el públic podrà votar el seu establiment preferit per fer el vermut
17 mostres de vermut i palo, a examen en el II concurs dels Premis Vinari
Un jurat professional les ha valorades en el tast a cegues que ha tengut lloc a l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (EHIB)
Maó torna a convertir-se en capital del formatge Mahón-Menorca
La cinquena edició se celebrarà del 16 al 18 d’octubre amb més expositors, més productors convidats i un ampli programa de tasts i activitats gastronòmiques