Bones notícies per als productors de vins escumosos italians. Segons un estudi fet públic a primers d’any, les seves bombolles han superat, en vendes, el xampany. Les dades les ha compartit la principal organització d’empresaris agrícoles italians, Coldiretti, assenyalant que, a 31 de desembre, el món haurà destapat uns 936 milions d’ampolles d’escumós italià, per davant dels 300 milions d’ampolles de xampany -confirmades pel Comitè Champagne– (i superant també els 250 milions d’ampolles de cava, segons estimacions presentades a mitjan desembre pel seu Consell Regulador).
L’estudi també destaca que a finals d’any, per primera vegada, el valor de les exportacions de vins escumosos italians a l’exterior superarà els 2.200 milions d’euros, xifra que representa un increment del 3% segons dades de l’Istituto Nazionale di Statistica italià.
Més de la meitat, al mercat mundial
Més de dues terceres parts del consum total es destapa a l’estranger, subratlla Coldiretti, sumant fins a 650 milions d’ampolles. Fora de les fronteres nacionals els consumidors més fidels, detallen, són els nord-americans on, però, les bombolles italianes han baixat de valor per primera vegada un 11%. En segon lloc, el mercat britànic on han registrat un creixement del 2%. Alemanya està en valors més baixos, però segons l’organització, s’hi comptabilitza un increment del 8% de valor. El vi escumós italià també és molt popular a Rússia, on apunten un augment del 18%, malgrat la situació de conflicte en el qual estan immersos.
El Prosecco, el més consumit
Encapçala el rànquing de produccions d’escumosos italians el Prosecco, amb una incidència del 70% dels vins escumosos embotellats. No és estrany, però, segons confirma Coldiretti, que gairebé totes les bombolles italianes són presents en les taules festives: des del Franciacorta als Asti, des de Trento Doc fins a les petites produccions que s’han estès ràpidament per tot el país, des dels Abruços fins a Sicília, passant per la Toscana, les Marques, el Laci i l’Úmbria.
L’èxit del Made in Italy, subratlla Coldiretti, “és aclaparador a escala nacional” pel que fa a les celebracions de final d’any que registren la màxima demanda de vi escumós italià amb uns 95 milions d‘escumosos només a Itàlia, entre Nadal i Any Nou, amb una clara victòria enfront dels 6 milions d’ampolles de bombolles estrangeres com el xampany. Gairebé 9 de cada 10 italians (89%) no renuncien a fer un brindis amb producte local a finals d’any segons l’enquesta de Coldiretti/Ixe‘. De fet, les bombolles són el producte més present a les taules italianes, seguit de les llenties que estan presents en el 85% dels menús, potser també perquè, segons antigues creences, porten sort a qui les consumeix abans que acabi l’any.
1
