El projecte havia de veure la llum el 15 de març de 2020, però una causa major que tots recordarem com fou la Covid-19 va obligar a posposar la cita. Ara, quatre anys després, Sentits Barcelona ha pogut estrenar aquesta trobada entre productors de vi i clients de la distribuïdora amb un objectiu clar: posar cara a les persones que hi ha darrere de cada ampolla de vi i celebrar-se de manera conjunta. Aquest dilluns 8 d’abril, la Textil Bar de la capital catalana s’ha omplert d’una trentena de marques i sobretot de les persones que fan possibles els vins, que han estat les responsables de compartir, explicar i donar a conèixer novetats, noves anyades o simplement alguns dels seus vins de gamma.
Entre l’oferta de cellers hi havia una representació de totes les denominacions d’origen de Catalunya, amb un o dos projectes per territori, també de la Catalunya Nord, i alguns projectes de l’àmbit internacional, com un d’argentí, algun xampany, vi de la Borgonya o algun producte de Ribeira Sacra i Ribera del Duero. De fet, aquesta representació del món quedava significada sota un cartell on es podia llegir “Contrasentits“. Entre els participants, Herència Altès i La Madre Vermouth (Terra Alta), Pascona (Montsant), MontRubí i Loxarel (Penedès), Vins de Pedra (Conca de Barberà), Testuan (Alella), Vinos Sin Etiquetas (Bages) i Marco Abella (Priorat), entre molts d’altres.
El director i responsable de logística de la distribuïdora Jordi Vilaseca explica a Vadevi que en els seus orígens treballaven exclusivament amb projectes de proximitat, “que s’encabien a 250 km a la rodona de Barcelona“, però amb el temps han anat descobrint projectes “singulars i únics”, dels quals s’han enamorat i han decidit incorporar a la seua cartera de clients. Vilaseca explica aquesta decisió posant la mirada sobre les persones. “Per a nosaltres, la part humana, de relació, és molt important”. I continua. “És el nostre tarannà, a Sentits ens agrada crear vincles i facilitar que els compradors sàpiguen com són les persones que fan els productes que després afegiran a la seva carta o a la botiga de vins”. D’aquí el nom de la fira i també el canvi de baseline que els defineix: “Sentits Barcelona, vins amb vincle“.
Sigui com sigui, aquest dilluns l’espai barceloní ha vist passar fins a unes quatre-centes persones, atretes per l’oferta de la distribuïdora. “No esperàvem tenir tan bona resposta, però hem hagut de penjar el cartell de complet poques hores abans d’iniciar l’esdeveniment”, confessa Vilaseca. La idea, segons comparteix el propietari, és mantenir la cita al calendari i celebrar-la cada dos anys.
Els reptes del sector també afecten la distribució
Sentits Barcelona va néixer l’any 2007 de la mà de Jordi Vilaseca, que ha anat creixent i incorporant talent i professionals especialitzats en el sector del vi al llarg del temps. Entre ells, Andrés Fuertes, argentí afincat a Catalunya des de 2012 i soci del negoci des de l’any 2015. “Apostem per la recerca continuada de productes, projectes, persones…, fer aquest pas més enllà de ser una simple distribuïdora de vins”. En aquest sentit, segons detallen els propietaris, sumat a fer d’intermediaris dels productes vinícoles, també guien formacions a equips de restaurants, de botigues especialitzades, ajuden a fer cartes de vins, o fins i tot, a desplegar una estratègia econòmica per a fer sostenible un negoci.
Pel que fa al present i futur del sector del vi, no són aliens a la realitat i els reptes als quals s’enfronten sobretot els viticultors. “Hi ha sequera, els pagesos pateixen per si caldrà arrencar vinyes…, la realitat és complexa”, lamenta. També per a ells, com a distribuïdors que poden patir trencaments d’estocs i haver d’afrontar problemes per a servir algunes referències als clients de sempre per culpa de la davallada generalitzada de la producció que s’està acusant especialment de les últimes veremes cap aquí.
