Quan la calor del dia afluixa i arriba la màgia de les nits d’estiu, poques coses resulten tan refrescants i festives com una copa de vi escumós. Les seves bombolles fines, el seu caràcter alegre i la seva gran versatilitat a taula el converteixen en el millor aliat per gaudir del bon temps. Tant en la seva versió blanca com rosada, l’escumós és sinònim de celebració, però també d’elegància i plaer quotidià.
Els escumosos blancs recorden una brisa marina servida en copa. Amb aromes de fruita blanca, cítrics o flors, són frescos, nets i conviden a brindar. Ideals per començar la vetllada, obrir la gana o acompanyar plats lleugers com marisc, sushi o amanides, es recomana servir-los ben frescos, entre 6 i 8 °C, per gaudir-ne al màxim.
Escumosos blancs idonis per gaudir de l’estiu
Els escumosos rosats, per la seva banda, aporten un toc de color i voluptuositat a la copa. Elaborats amb varietats com garnatxa, trepat, pinot noir o monastrell, ofereixen aromes de fruita vermella -maduixes, gerds- i notes florals delicades. Són sensuals, juganers i mariden molt bé amb plats especiats, formatges tous, amanides amb fruita o postres. També són perfectes per brindar al vespre, mirant les estrelles o compartint una conversa a la fresca.
Elyssia Brut – Grup Freixenet (DO Cava)
Un cava amb un toc de sofisticació i esperit modern. Freixenet combina varietats tradicionals com el macabeu i la parellada amb chardonnay i un subtil toc de pinot noir, que li donen frescor i elegància. Amb bombolla fina i aromes florals i de fruita madura, és perfecte per acompanyar plats asiàtics, aperitius o simplement per brindar a l’aire lliure.
Cygnus Albireo Brut – U MES U (DO Cava)
Aquest cava ecològic, elaborat amb xarel·lo, macabeu i parellada, aposta per la sostenibilitat sense renunciar al plaer. Amb una criança de fins a 18 mesos, destaca per la seva frescor, bombolla fina i perfil afruitat. Versàtil i elegant, és ideal per aperitius, marisc, tapes o qualsevol ocasió que mereixi un brindis conscient.
Castell d’Or Brut Nature – Castell d’Or (DO Cava)
Un escumós sec, net i molt equilibrat, elaborat sense sucres afegits i amb una criança mínima de 14 mesos. Amb aromes de fruita blanca, cítrics i un subtil toc torrat, és lleuger però persistent, i acompanya molt bé peix, carns blanques o cuina a la brasa. Una aposta segura per a qui busca un cava honest, fresc i molt refrescant.
Bombolles rosades per amorosir les nits
Els vins escumosos no són només per brindar en dates especials. Són ideals per celebrar l’instant, per compartir sense pressa i per transformar qualsevol vespre d’estiu en un petit gran moment. Així que aquest estiu, tingues sempre una ampolla a punt a la nevera. Perquè mai se sap quin capvespre es convertirà en una gran nit.
Elyssia Pinot Noir – Grup Freixenet (DO Cava)
Elegant, afruitat i amb molt d’estil. Aquest rosat 100 % pinot noir sedueix pel seu color viu, la bombolla fina i les aromes intenses de fruita vermella madura. És ideal per a celebracions informals, aperitius, plats amb un punt especiat o fins i tot postres. Fresc, llaminer i amb un final llarg, és un escumós que no deixa indiferent.
Rimarts Martinez Rosé – Caves Rimarts (DO Cava)
Un rosat artesanal, elaborat amb pinot noir i garnatxa, que destaca per la seva elegància i autenticitat. Amb bombolla fina, aromes de fruits del bosc i un toc de grosella confitada, a la boca és suau i cremós, amb un final delicat. Funciona molt bé com a aperitiu o per a plats lleugers, però també brilla tot sol en una copa a mitjanit.
Joan Segura Pujadas Rosé Bio – Caves Joan Segura Pujadas (DO Cava)
Aquest cava rosat ecològic, elaborat 100 % amb garnatxa, és fresc, afruitat i molt seductor. Amb un color rosa intens i bombolla persistent, captiva a primera vista. A la boca és suau però viu, amb sabors de fruita vermella madura i un toc de melmelada. Perfecte per tapes, peix o per gaudir-lo a qualsevol terrassa d’estiu.
