Quan cau el sol i la calor del dia dona pas a la brisa suau de la nit, arriba el moment ideal per compartir una copa de vi a l’aire lliure. Les nits d’estiu tenen un encant especial que convida a deixar-se anar, a gaudir sense presses, i els vins joves -frescos, afruitats i plens de vida- hi encaixen a la perfecció. Són ideals per a una conversa improvisada, per acompanyar un bon sopar a la fresca o per brindar sota les estrelles.
Els rosats joves són un encert assegurat per aquestes ocasions. Destil·len aromes de maduixa, cirera, gerds o fruites tropicals, amb una acidesa viva que els fa molt refrescants. A més, són molt versàtils: combinen amb plats tan diversos com una amanida de tomàquet i formatge fresc, uns fideus a la cassola, peix a la brasa o cuina asiàtica especiada.
Tres vins joves rosats per brindar a la fresca
Segura Viudas Homenatge Rosat – Segura Viudas (DO Catalunya)
El seu cupatge de garnatxa negra i merlot el converteix en vi fresc i afruitat. Fa pensar en fruites vermelles acabades de collir: maduixes, gerds i un toc de mango. Un punt cítric li dona més vivacitat i el final floral el fa encara més encantador. Ideal per brindar, compartir i gaudir sense complicacions.
Coca i Fitó La Rosa – Celler Coca i Fitó (DO Montsant)
Un rosat amb personalitat, fet 100% amb syrah i amb un toc de criança en bota. Té cos i estructura, però manté una frescor sorprenent. És un vi amb recorregut, capaç d’evolucionar i millorar amb el temps. Perfecte per a taules variades i paladars curiosos.
Tres Setmanes Rosat – Celler Carviresa, (DO Costers del Segre)
Amb un color viu i brillant, aquest rosat elaborat amb un cupatge a base de trepat i garnatxa negra, ofereix aromes de préssec i albercoc, amb un toc floral molt agradable. Té un caràcter descarat i refrescant que el fa ideal per acompanyar una nit d’estiu. Alegre, versàtil i ple de vida.
Tres vins negres joves amb ànima estiuenca
Deixem de banda per un moment els negres de criança i descobrim el plaer dels negres joves i desenfadats. Són vins amb molta fruita fresca -mores, prunes, cireres- i una textura suau que convida a beure. Servits lleugerament frescos (entre 13 i 15 °C), encaixen molt bé amb tapes, carns blanques, embotits suaus o fins i tot una bona pizza.
Segura Viudas Homenatge Negre – Segura Viudas (DO Catalunya)
Amb garnatxa negra, merlot, carinyena i un toc de pinot noir, aquest vi vol agradar des del primer glop. Suau però amb caràcter, acompanya molt bé carns, arrossos o formatges. La seva ampolla elegant també el fa ideal per regalar o lluir en una taula d’estiu.
Olla Negra – Cellers Unió (DO Montsant)
Un vi honest i directe, amb ganes de festa. Barreja garnatxa, merlot, ull de llebre i samsó per oferir un negre jove que s’adapta a molts moments: un dinar entre amics, un plat de pasta o una taula d’embotits. No cal entendre’n gaire per gaudir-ne.
Natura Garnatxa Negra – Cellers Maset (DO Penedès)
Aquest vi és una autèntica celebració de la fruita fresca i del paisatge mediterrani. S’elabora amb garnatxa negra de cultiu ecològic i seguint la tècnica de la maceració carbònica, un mètode tradicional que permet obtenir vins molt aromàtics, lleugers i plens de vitalitat. Ideal per acompanyar un aperitiu a l’aire lliure, un dinar informal o simplement per brindar amb amics. És d’aquells vins que conviden a omplir la copa una vegada i una altra. Frescor, alegria i compromís amb la terra, tot en una ampolla.
