La Comisión Europea ha aprobado este jueves la inclusión de los vinos “Tharsys” de Requena (Valencia) como nueva Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Unión Europea. Esta decisión supone un reconocimiento importante dentro del marco europeo y sitúa estos vinos dentro de la lista oficial de productos de calidad diferenciada. Con esta incorporación, se consolida la relevancia de la región de Requena como espacio productor de vinos con identidad propia y singularidad reconocida.
“Tharsys” ofrece variedades de vino tinto, blanco y rosado procedentes de la zona urbana de Requena, en Valencia. Se trata de una región con una tradición vitivinícola de siglos, que cuenta con viñedos y una bodega subterránea que datan de los siglos XVI y XIX, respectivamente. Esta combinación de historia y entorno natural es uno de los elementos que ha permitido definir la personalidad de los vinos reconocidos. La continuidad en la producción a lo largo del tiempo ha sido un factor clave para lograr esta protección comunitaria.
Según ha destacado el Ejecutivo comunitario, cada uno de estos vinos adquiere aromas diferentes en función de su edad y del color. Así, los vinos tintos jóvenes presentan intensas notas de flores azules, mientras que en los rosados envejecidos en barrica se pueden identificar aromas tostados y ahumados. Este abanico de aromas es uno de los aspectos más valorados al distinguir los vinos “Tharsys” dentro de su categoría.
Una bodega original rodeada de viñedos
La bodega de Pago de Tharsys está rodeada de catorce hectáreas de viñedos ecológicos. Este espacio productivo está situado a setenta kilómetros de Valencia, a una altitud de ochocientos metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones geográficas contribuyen de manera determinante al carácter y la calidad de los vinos ahora reconocidos como Denominación de Origen Protegida.
