El vino es el emblema de Cataluña, parte de su historia y gran defensor de la identidad catalana. Es una bebida que se elaboraba en estas tierras mucho antes de que las denomináramos Cataluña, pero que ha alcanzado la excelencia en el momento en que las bodegas catalanas han decidido apostar por ella. En la actualidad, los vinos catalanes se conocen en todo el mundo y se disfrutan en todas partes. Su calidad no ha dejado de crecer y cada vez son más los elaboradores que apuestan por un producto de valor, lejos de las grandes producciones de volumen que se hacían en el siglo pasado. Es por eso que en la era moderna los Premios Vinari han cobrado mucha importancia; un concurso con catadores profesionales que, a ciegas, eligen los mejores vinos de Cataluña. La voluntad de hacer unos galardones de calidad no pasa desapercibida para las instituciones catalanas y este lunes los últimos ganadores del concurso han sido invitados al Parlamento de Cataluña. Josep Rull, presidente de la cámara, ha sido el anfitrión y, después de agradecer el trabajo de las bodegas catalanas y su impulso por conservar una joya como el vino, ha ofrecido a los representantes de las bodegas una visita guiada por el edificio del parque de la Ciutadella.
“Los Premios Vinari representan la identidad, el orgullo y la determinación de Cataluña”, ha dicho el presidente del Parlamento. El primer espacio donde se ha reunido Rull con los ganadores de la última edición del concurso ha sido el hemiciclo, muy conocido a través de la pantalla pero que pocos habían tenido el privilegio de ver en persona. Con las mesas llenas de galardones y botellas de vino catalán, Rull ha explicado la historia del Parlamento, cómo el paso del tiempo lo ha hecho pasar de polvorín a intento de Palacio Real, hasta llegar a ser la sede de las decisiones institucionales más importantes de la nación. El presidente ha asegurado que gracias al trabajo de las bodegas catalanas, la calidad de los vinos del país “llega a todas partes”. Aun así, ha hecho énfasis en la necesidad de continuar apostando por el mercado interior, que en muchos momentos queda desatendido. ”Demasiadas veces ocurre que en las cartas de los restaurantes no predomina el vino catalán”, ha observado. Es por eso que les ha pedido continuar cuidando la tierra catalana y ha recordado que “los mejores vinos de este país se hacen ahora y se hacen aquí”, afirmando que “la calidad es un factor determinante”.
Las empresas “extrañas” de Cataluña
“Las bodegas son empresas extrañas”, ha reflexionado Salvador Cot, editor del Grupo Món, en su intervención junto al presidente del Parlamento de Cataluña. Para él, la conservación del legado forma parte de la esencia de las bodegas; son estas compañías que no trabajan con la inmediatez, ni tampoco necesitan dejar a un lado la tradición. De hecho, juegan a innovar sin perder nunca el rumbo ni desvincularse de aquellas viñas centenarias que sus abuelos o los viticultores del pueblo cuidaron con todo su esfuerzo. Toda esta historia otorga fortaleza al relato del vino catalán, que para Cot es una parte importantísima de Cataluña y también de su identidad: “El vino catalán solo lo podemos hacer nosotros y es una expresión de la tierra”.
La innovación como parte del crecimiento
Rull no ha querido finalizar su discurso sin hacer mención de la innovación y cómo las bodegas catalanas aseguran el futuro del vino catalán a base de mejorar día a día. El presidente del Parlamento de Cataluña ha mencionado todos aquellos conceptos que actualmente se ponen sobre la mesa para elaborar los vinos catalanes. La sostenibilidad ha sido sin duda la cualidad que más ha valorado Rull y ha confirmado que con el momento que se vive en esta época de sequía y cambio climático, lograr hacer de la sostenibilidad un modo de vida es loable. “El vino es una carta de presentación de la nación catalana de primer orden y de primera magnitud”, ha reiterado el presidente del Parlamento.
La visita ha terminado con un recorrido por todo el edificio y la certeza de que las bodegas catalanas están haciendo algo bien. De esta manera, Rull ha dejado claro que el vino es un elemento clave de nuestra sociedad y hay que cuidarlo. También ha subrayado que los Premios Vinari han hecho posible este encuentro y ha añadido que estos galardones “son un elemento de orgullo y autoestima colectiva”, unas palabras que se han ganado la sonrisa de todos los ganadores de la sala, que han acompañado la salida de Rull con un gran aplauso.
