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Vinos
El vino de menú se transforma: dignidad en la mesa
Cada vez más restaurantes apuestan por vinos dignos y bien elaborados, pensados para beberse sin disfraces
Paraje Calificado Vallcirera: el sello de excelencia del cava
Un repaso a la zonificación del cava y detalle del territorio Serra de Mar
El crecimiento de las bodegas B Corp en España
Algunas empresas vitivinícolas catalanas ganan presencia y apuestan por el modelo certificado donde la rentabilidad económica va acompañada de la sostenibilidad y la transparencia
¿Qué ocurre con las elecciones de la DO Cava?
La Junta Electoral de la DO decide no aceptar la candidatura de la Asociación Viticultores del Cava de Requena por no cumplir con los requisitos exigidos
Duel a tres bandas por las sillas de productores en la DO Cava
La Associació Vitícola del Cava de Requena y Viticultores Independientes presentan candidaturas y desmontan los planes del tridente formado por Unió de Pagesos, JARC y otra parte de Requena para la junta del consejo regulador
Conjunción de fuerzas: UP, JARC y Requena en la DO Cava
Unió de Pagesos (UP), JARC y Requena confirman su proyecto y presentan la lista | La patronal del cava (AECAVA) también hace públicos los nombres de las seis sillas de su candidatura por la parte de los elaboradores
El precio justo de la uva: la clave del éxito de Corpinnat
La marca europea aumenta un 34,8% las botellas vendidas, mantiene el precio medio más alto de Cataluña y refuerza el modelo con mejor remuneración para los viticultores y el impulso del enoturismo
La lucha por la paridad en el sector vitivinícola
Cada vez más bodegas del país son dirigidas por mujeres, pero los sesgos y micromachismos aún marcan el camino hacia una paridad real en el sector vitivinícola
Mujeres y agricultura: un papel clave en un mundo tradicionalmente masculino
Las mujeres siempre han estado en el campo, pero el sector vitivinícola aún arrastra estereotipos que las ocultan tras el protagonismo masculino
Mariona Vilanova: «El vermut es el padre de la coctelería clásica»
ENTREVISTA a la propietaria de la coctelería gerundense Nykteri's y presidenta del Club de Bartenders de Cataluña