La bodega Segura Viudas, ubicada en el corazón del Penedès, lanza los nuevos cavas Brut Reserva 2022 y Rosé Vintage 2022 en el marco de su campaña navideña, protagonizada por la chef y embajadora de la marca Vicky Sevilla. En el evento de inauguración de esta temporada navideña, la marca ha querido resaltar el compromiso que tienen con su legado, sus raíces y su historia con un visionado al alcance de todos, que pone de relieve la importancia de respetar las raíces y la autenticidad, en sintonía con los valores de la marca. En las imágenes se puede ver cómo la chef Sevilla, propietaria del prestigioso restaurante Arrels, ofrece una cena de alta gastronomía como tributo y homenaje al trabajo del equipo de la bodega, desde el viñedo hasta las cavas, reconociendo así su dedicación a la calidad y la tradición de Segura Viudas.
El acto inaugural de la campaña navideña se ha celebrado con la participación de prensa especializada e influencers gastronómicos. De hecho, se ha ofrecido una experiencia de maridaje sensorial que fusiona los aromas de los nuevos cavas y vinos de Segura Viudas con la gastronomía, de la mano de Vicky Sevilla y François Chartier, una referencia mundial en la ciencia de los aromas. Chartier -que ha sido el invitado de honor en el evento- es célebre por su trabajo en Armonías Moleculares y consultor de prestigiosos chefs y marcas, aporta una perspectiva única que enriquece esta celebración de la gastronomía y los sentidos. Con más de tres décadas de trayectoria y galardonado con múltiples premios, Chartier ha revolucionado el maridaje entre sabores y aromas, posicionándose como una icónica figura en la gastronomía mundial.
En cuanto a las novedades, los dos nuevos cavas lanzados por Segura Viudas «simbolizan su apuesta por la excelencia y la innovación enológica», según explica la organización. El Brut Reserva 2022, un cava de Guarda Superior, hace referencia a la tradición y el equilibrio, madurando en condiciones de silencio y penumbra durante un mínimo de 18 meses para aportar riqueza aromática y complejidad. «Este cava, elaborado con uvas locales junto con un toque de Chardonnay y Pinot Noir, destaca por su elegancia», aseguran. El segundo protagonista es Rosé Vintage 2022, creado a partir de Pinot Noir y Garnacha Negra, es un rosado fresco, versátil y complejo. Inspirados en la icónica botella de Reserva Heredad, los nuevos cavas incorporan un collarín de papel ecológico hecho con restos de uva, reafirmando el compromiso de Segura Viudas con la sostenibilidad.
Gastronomía y cultura enológica, las apuestas de la bodega
Segura Viudas refuerza su compromiso con la excelencia enológica, el respeto por las raíces y la cultura gastronómica en esta campaña navideña. La bodega, con su enfoque en la sostenibilidad y la autenticidad, continúa ofreciendo vinos y cavas de la más alta calidad, diseñados para complementar y elevar experiencias culinarias excepcionales. Sin embargo, Segura Viudas también apuesta por la riqueza cultural de la gastronomía, «subrayando la importancia de preservar las tradiciones y de trabajar en armonía con la naturaleza para ofrecer productos que respeten el legado de sus orígenes», confiesan desde la bodega.
Precisamente esta faceta gastronómica es una de las razones por las que la prestigiosa chef es embajadora de la marca. Sevilla se ha consolidado como una figura innovadora en la gastronomía española. Con solo 25 años, abrió su restaurante Arrels en Sagunto, lo que la convirtió en la chef más joven en recibir una estrella Michelin en el estado español. Además, cuenta con un Sol Repsol y otros reconocimientos, como el de New Talent of the Year 2023 de La Liste Mediterranean. Su restaurante ha sido recientemente destacado entre los 30 mejores nuevos restaurantes de Europa según la guía Opinionated About Dining (OAD). Para Segura Viudas, Sevilla representa a la perfección los valores de la marca, como la sostenibilidad, la autenticidad con una cocina con productos de proximidad y una visión que conecta la alta gastronomía con las raíces culturales.
