Una dona ha mort i una dotzena més han hagut de ser hospitalitzades a causa d’una gran intoxicació per toxina botulínica a un bar de vins de Bordeus (França). Segons les autoritats públiques del país, aquesta malaltia, molt poc habitual, s’ha relacionat amb les sardines que se servien a l’establiment, el ‘Tchin Tchin’.
Una intoxicació amb el verí més potent que es coneix
El botulisme és una malaltia extremadament greu causada per la toxina que allibera un bacteri que acostuma a viure en aliments que no han estat envasats, preservats o cuinats correctament. La toxina botulínica és el verí més potent que es coneix i, per tant, no és estrany que causi la mort dels afectats. Entre els símptomes principals hi ha la visió borrosa i les dificultats per respirar i empassar saliva, senyals que la toxina està atacant els nervis i els músculs del cos, paralitzant-los.
Un brot greu en una ciutat plena de turistes i en ple Mundial de Rugbi
La investigació sobre el cas va apuntar al bar de vins ‘Tchin Tchin’ després que es fes evident que l’element en comú entre tots els pacients és que l’havien visitat la mateixa setmana, i la investigació, com vèiem, de moment apunta a les sardines de llauna que s’hi van servir entre el 10 i el 14 de setembre.
Segons l’agència France Presse, que cita un metge de l’hospital Pellegrin de Bordeus, només en aquell centre s’han atès 12 persones i 5 d’elles van necessitar ajuda per a respirar. El problema, però, és que durant el setembre Bordeus és ple de turistes i, a més, enguany França és la seu del Mundial de Rugbi. Fa pocs dies, de fet, la mateixa ciutat de Bordeus va acollir el partit de la fase de grups entre les seleccions d’Irlanda i Romania, de manera que no es descarta que, durant els propers dies, puguin aparèixer més casos relacionats a altres països.
