"Els denominats vins naturals atreuen el públic més jove, que, amb les seves exigències d’autenticitat, els veuen més originals, sense artificis, amb més dosi de veritat"
"Si s'objectiven totes les causes, es disposarà d'una immillorable informació per poder plantejar les millors solucions agronòmiques en cada lloc i circumstància"