Opinió
Ja és oficial: ha tornat la normalitat atropellada
La 'Barcelona Wine Week' era una cita esperada, però sembla que hagi despertat una fera llargament dormida i ara tot són presses per recuperar el temps perdut
Que innovin ells!
Les necessitats del mercat evolucionen a una velocitat que certes entitats no poden assumir. Massa normes, masses organismes, massa lentitud
El color d’un vi defineix el seu origen?
"El tema ha de ser determinant o és que quan es van fer els reglaments es va voler ser tan intervencionista que es van passar de frenada?"
Deu anys de Premis Vinari
Aquesta edició arriba amb novetats, entre les quals, el canvi en la direcció del concurs, que assumeix el sommelier Ramon Roset
Una qüestió de principis
"La pregunta que em faig és saber si el nostre consumidor està preparat per pagar un preu just pel vi"
Mal de molts, consol de pobres
Un sector que ha sabut demostrar la seva singularitat i qualitat ara haurà d'afrontar una possible crisi d'imatge
Gairebé una dècada de l’aberrant brindis de cap d’any amb cervesa
Per molts recursos que hi dediquin no assoliran mai que les persones amb un mínim de bon gust brindin el cap d’any amb cervesa; no és només un atemptat a la tradició, sinó un autèntic exercici de mal gust