!--akiadsense-->
Tot i que a Catalunya el dia dels enamorats es celebra per Sant Jordi, hi ha moltes parelles que també aprofiten el dia de Sant Valentí per expressar-se el seu amor seguint, en aquest cas, la tradició anglosaxona d’on prové aquesta celebració. Si sou dels que celebreu Sant Valentí, aquí us proposo 5+2 vins que us poden ajudar a fer millor aquesta celebració i si no, són cinc vins que us faran gaudir de valent i que us poden fer especial un moment qualsevol.
Una bona manera de començar a celebrar Sant Valentí i sorprendre a la vostra parella és amb un escumós ancestral, però no un qualsevol, sinó Al Rosa l’Amor s’hi Posade Vinyes Singulars (Alt Penedès). Un escumós ancestral rosat elaborat amb xarel.lo, macabeu, i monestrell, que no només vestirà la taula amb el seu bonic color gerd, sinó que el seu nom és tota una declaració d’intencions. Si no sou de celebrar Sant Valentí, sempre el podeu gaudir pensant que ha guanyat la medalla de plata de la categoria d’escumosos rosats elaborats segons el mètode ancestral en la primera edició del Barcelona Rosé International Bubbles Awards celebrat recentment a Barcelona.
Un vi blanc que enamora i fa enamorar és La Temptació d’Oliver Viticultors de Subirats (DO Penedès). Elaborat amb malvasia de Sitges aquest vi és una garantia d’èxit en qualsevol cita romàntica. Si celebreu Sant Valentí, acompanyeu-lo de qualsevol mena de marisc, i convertireu l’àpat en superlatiu. Si no el celebreu, us fareu un bon homenatge.
El tercer vi per emocionar a la vostra parella és l’Embruix del celler Vall Llach de Porrera (DOQ Priorat). El vi porta el nom del poema escrit per Miquel Martí Pol i musicat per en Lluís Llach, Embruix de Lluna i que en la seva primera estrofa diu:
Amb la lluna d’abril
visc converses de silencis,
ella sobre el coixí,
jo en un cel d’àngels intrèpids,
i li parlo de tu,
si ho sabessis, si ens veiessis,
de tu i de l’univers
que en el fons dels teus ulls
em convida l’amor.
Tot i que el poema contemporitzaria més per Sant Jordi, no seria un gran pecat fer-lo servir en aquest mes de febrer. Si no sou de celebrar Sant Valentí, us podeu guardar el suggeriment per Sant Jordi o simplement aprofiteu per assaborir un sensacional vi del Priorat. L’Embruix està elaborat amb ceps de carinyena, garnatxa, cabernet, merlot i sirà amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès de tercer i quart vi.
La quarta opció que us proposo és el Boig per Tu del celler Vinyes Domènech (DO Montsant). Un vi que el seu nom ho diu tot i que és tota una declaració. Dedicat a un dels grans himnes de la música en català creat per la banda de rock català Sau l’any 1990, aquest vi està elaborat amb garnatxa negre i carinyena amb una criança de 6 mesos en bótes de roure francès seminoves. Si no celebreu Sant Valentí, aquest vi us farà passar una bona estona.
I per acabar la celebració de Sant Valenti, o no, que millor que unes bombolles de mètode tradicional. Farem un “3 en 1”, un cava, un Clàssic Penedès i un Corpinnat, tots ells triats, no només per la seva gran qualitat sinó també per les seves presentacions, totes elles elegants i glamoroses,idònies tan per celebrar Sant Valentí com qualsevol altre moment romàntic. De la DO CAVA he triat el Pere Ventura Vintage Rosé Brut Gran Reserva, un cava elaborat amb pinot noir i una criança mínima de 43 mesos, complex i elegant. De Clàssic Penedès, l’Argila Rosé Brut Nature, elaborat amb sumoll i una criança mínima de 28 mesos, és un escumós fresc i llaminer. De Corpinnat, el Gramona Argent Brut Nature Rosé, elaborat amb pinot noir i chardonnay i una criança mínima de 30 mesos, subtil i delicat.
