!--akiadsense-->
Can Ràfols del Caus, un dels cellers amb més prestigi del Penedès, ha sortit de la DO CAVA. En declaracions a Vadevi, Rosa Aguado, directora general de Can Ràfols ha explicat “No ens sentíem còmodes amb la situació actual de la DO CAVA i a l’espera del que passi en el sector en els propers temps, de moment hem decidit treure una nova línia d’escumosos sense l’empara de cap denominació d’origen.”
Els nous escumosos de Can Ràfols dels Caus, el Clímax, elaborat amb xarel·lo, macabeu i xenin i el Clímax Rosat, elaborat amb pinot noir, ambdós sense cap mena de licor d’expedició afegit surten al mercat amb una criança mínima de 30 mesos.
