La Denominació d’Origen Cava tanca l’any amb optimisme pel “sòlid creixement” que ha registrat durant els primers mesos de 2023. I és que segons ha compartit l’entitat en roda de premsa aquest dimecres 13 de desembre, de gener a setembre les vendes totals de Cava s’han incrementat un +2,35% respecte al mateix període de 2022 -assolint els 170 milions d’ampolles-, “gràcies a l’estirada de les vendes en el mercat nacional” que han crescut un +7,65%. Les xifres han estat més moderades en els mercats d’exportació, mantenint-se pràcticament els nivells de venda de l’any passat (+0,33%).
Respecte a la campanya de Nadal, una de les més importants de l’any per al sector, el president de la DO Cava ha comentat que el sector l’encara amb optimisme. “Si fins ara, en aquest context, ha tirat, no veig raons perquè no continuï així”, ha dit en la presentació. Per això, espera que les vendes augmentin lleugerament respecte a les 249 milions d’ampolles venudes el 2022 i situar-se al voltant dels 250 o 252 milions.
D’altra banda, el president ha admès que l’impacte de la sequera els farà reduir la producció i l’estucatge. “Hem tingut una collita curta que s’ha de sumar a la de l’any anterior i ens deixa menys ampolles per vendre”. En aquest sentit, ha situat el descens de la producció en un 20% i escaig de mitjana tot i que ha matisat que l’afectació ha anat per zones i en alguns casos la caiguda s’ha enfilat fins al 30% o més.
Alemanya, el principal mercat internacional; Brasil, l’emergent
Segons dades compartides per la DO, Alemanya s’ha mantingut durant els tres primers trimestres de 2023 com el principal mercat internacional per al Cava, després de créixer un +1,27%. Segueixen, en volum, Bèlgica (+1,95%) i el Regne Unit (+19,33%). Han registrat increment de vendes també entre els 15 principals mercats mundials, entre els quals destaca el Brasil (amb un increment substancial del 76,29%), seguit per Polònia (+33,29%), França (+17,69%), Països Baixos (+11,38%) i Suècia (+6,19%).
Els valors del Cava i “l’èxit” del Cava Meeting
Javier Pagés ha aprofitat la trobada per significar la segmentació i la zonificació del Cava, així com “la nostra decidida aposta per incrementar la seva qualitat i prestigi, i contribuir a crear més valor en tota la cadena del sector, des de la vinya al celler”. El president ha destacat l’aposta pels segments més qualitatius (Guarda Superior) associats a la producció ecològica, així com el nou segell d’Elaborador Integral, que identifica aquells cellers que elaboren els productes emparats per la DO CAVA amb el 100% del premsatge i la vinificació en la propietat. Com a conclusió general, Pagès ha recalcat el “bon moment” que viuen els vins espumosos de qualitat en l’àmbit global.
El president també ha tingut paraules pel “gran èxit” del recent congrés Cava Meeting, que va reunir a Barcelona un centenar de prescriptors i que ha rellançat l’aposta per aconseguir major prestigi i valor “insuflant més autoestima al sector”.
La presentació de les últimes dades econòmiques de la DO CAVA s’ha celebrat en el marc d’un menú harmonitzat amb una selecció de Caves de Guarda Superior elaborats per membres de l’associació Cava Women.
