“Serà una fita crucial per a promoure i enfortir el sector vitivinícola de Requena, així com per a impulsar un creixement sostenible i la projecció internacional dels productes vinícoles de la regió”. Amb aquestes paraules les autoritats del municipi valencià celebraven i aplaudien la decisió dels cavistes locals de fer pinya i unir-se en una associació.
L’Associació de Viticultors del Cava de Requena quedava doncs constituïda oficialment aquest passat 7 d’agost amb l’objectiu, expliquen fonts de l’entitat, de “fomentar la col·laboració entre viticultors i els elaboradors locals”. Entre la seva missió, puntualitzen, hi ha la promoció dels seus productes, així com l’intercanvi de bones pràctiques entre professionals i empreses i, sobretot, reforçar la marca Cava de Requena“. L’associació, en definitiva, vol defensar amb una única veu el sector a través de la col·laboració amb els cellers elaboradors i impulsar, a la vegada, la qualitat dels seus productes.
Requena és un dels municipis de l’Estat on es pot produir cava, que recordem, és una denominació d’origen d’àmbit estatal. En l’actualitat, en aquesta regió hi ha comptabilitzats un miler de viticultors que, des de mitjans dels vuitanta, cultiven varietats de raïm en bona part dedicades a l’elaboració d’aquest vi escumós de doble fermentació. Les principals varietats que tenen plantades són la macabeu, chardonnay, xarel·lo, garnatxa i pinot noir, i més del 90% del raïm ve de viticultors associats a cooperatives i viticultors independents.
Tot el suport de l’Ajuntament de Requena
L’Ajuntament de Requena ha manifestat obertament la seva satisfacció per aquest nou projecte que, diran, “reconeix el valor històric, cultural i econòmic que l’activitat vitivinícola aporta a la zona“. I ho justifiquen amb xifres, que puntualitzen que la producció de raïm i elaboració de vi en aquest municipi és una de les seves principals activitats econòmiques, amb un potencial de producció d’uns quaranta milions de quilos de raïm anuals.
Un any de Requena dins el Consell Regulador de la DO Cava
Malgrat que durant anys s’havien queixat de la falta de veu dins el consell regulador de la Denominació d’Origen, amb seu a Catalunya i format per una amplíssima majoria de viticultors i elaboradors catalans, els cavistes de Requena van aconseguir una de les dotze vocalies en les últimes eleccions de l’entitat. Fernando Medina, del projecte valencià Dominio de la Vega, entrava per primer cop al consell rector de la DO gràcies als vots obtinguts a la seva candidatura conjunta amb els cavistes d’Extremadura.
