Entrada al Museu Gastronòmic per l’Avinguda Diagonal de Barcelona
Fa poc més de tres mesos que Barcelona ha incorporat un nou espai cultural: El Museu Gastronòmic, ubicat al costat de la Sagrada Família, es presenta com a centre de divulgació que vol posar de manifest el valor gastronòmic de Catalunya a través dels seus productes autòctons més emblemàtics.
El centre s’estructura en diversos ambients. Hi ha una part d’exposició i botiga on s’hi pot trobar tot tipus de productes, tant de petits productors com de cooperatives; hi ha el taller on s’hi duen a terme activitats sobre la història, formes d’elaboració o particularitats dels productes; i sales de tast, on s’hi organitzen jornades de degustació de productes.
Entre aquestes activitats, no hi falten tastos de vins i vermuts i alguns maridatges. A tall d’exemple, hi organitzen maridatge de vins amb embotits, tastos comparatius de monovarietals i tastos a cegues. De fet, un dels espais destacats del Museu és el dedicat als vins, on s’hi troben referències de totes les denominacions d’origen de Catalunya. Segons la sommelier del centre, Carme Saló, a l’hora de fer la selecció de producte, “es valoren vins cultivats amb varietats autòctones del país. Vins de vinya, més que vins de celler”.
Al calendari de properes activitats relacionades amb el vi, hi ha la d’aquest dissabte dia 10 a les 18:30h, que tindrà lloc una jornada de maridatge de vins catalans i formatges. Es tastaran els següents productes:
– Missenyora de la Cooperativa L’Olivera (DO Costers del Segre)
– Llavors, Celler la Vinyeta (DO Empordà)11111
– Vinyet Blanc, Martí Sardà (DO Penedès)
– Cava Rotxa (DO Cava)
– Petit Rodó Cendrat de Mas Rovira (cabra)
– El Pastor de Mas Rovira (vaca)
– Garrotxa Bauma (cabra)
– Serrat de Corroncui-Mas d’Eroles (ovella)
– Tupí de Sort- Tros de Sort (vaca)
Aquesta activitat de maridatge, que té un preu de 26,5 euros, es repetirà el 15 de gener a les 19h i dissabte 24 a les 18:30h. I dilluns 12 de gener, la proposta es trasllada a un debat comparatiu entre vins comercials i vins ecològics, naturals i biodinàmics. En aquesta ocasió, es tastaran les següents referències:
– Faust 0.8 de Finca Parera (DO Penedès)
– Comalats, La Planeta (DO Costers del Segre)
– Alta Roses, Joan d’Anguera (DO Montsant)
– Calcari, Parés Baltà (DO Penedès)
Per a més informació sobre el calendari d’activitats o fer reserva per assistir-hi, es pot enviar un correu electrònic a info@museugastronomic.com.
El Museu Gastronòmic es troba a l’Avinguda Diagonal 322 de Barcelona i està obert al públic de dilluns a dissabte de 10h a 21h i els diumenges de 10h a 14h. L’entrada al recinte és gratuïta.
