Fernando Zamora, nou president de la Comissió d’Enologia de l’OIV

El tarragoní és professor d'Enologia de la URV i dirigeix el seu Celler Experimental de Mas dels Frares

Fernando Zamora, professor d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, ha estat nomenat president de la Comissió d’Enologia de l’Organització Internacional del Vi i la Vinya (OIV) durant els propers tres anys. Zamora, nascut a Tarragona el 1960 i llicenciat i doctorat en Químiques, es va doctorar en Enologia a la Universitat de Bordeus i des de 2016 que és president de la Comissió de Tecnologia a la mateixa institució. També és el director del Celler Experimental Mas dels Frares de la URV, entre Tarragona i Constantí.

L’OIV és una entitat intergovernamental de caràcter científic i tècnic i té competències reconegudes en la vinya, el vi, les begudes a base de vi, el raïm de taula, les panses i altres productes derivats, i marca les normes internacionals de tots aquests productes. Està estructurada en quatre comissions –Viticultura, Enologia, Economia i Dret; i Seguretat i Salut–, formades per experts de 48 països i que indiquen les mesures a prendre als seus membres segons les preocupacions de productors, consumidors i altres actors del sector, a més de donar suport a les altres organitzacions internacionals, especialment les que tenen capacitat normativa, i miren d’harmonitzar les pràctiques i normes existents i futures. Des del 2014, Zamora ja era delegat a la Comissió d’Enologia, que ara presidirà.

Nou comentari