Cava Varias acaba de treure al mercat Flors i Violes, un nou cava que seguint amb la línia del Pere Punyetes vol donar una imatge atrevida i actual a la seva marca.
Segons Varias es tracta d’un cava brut que neix a partir d’una de les veremes més bones dels darrers anys, la del 2013, amb un bon estat sanitari i raïms de molta qualitat. Amb un cupatge de les tres varietats autòctones del Penedès, 30% Macabeu, 40% Xarel•lo i 30% Parellada, té una criança mínima de 12 mesos.
El resultat, asseguren, és un cava d’aroma excepcional, amb records varietals, que en boca es presenta suau i gustós.
Segons els seus elaboradors, Flors i Violes és versàtil i combina amb tot, un cava fresc com el mateix paratge mediterrani i molt agradable de beure per poder gaudir-ne en qualsevol moment.
Cava Varias és un celler ubicat a Sant Sadurní d’Anoia molt jove però amb llarga tradició familiar en el sector del vi i el cava. El seu nou producte vol reflectir l’experiència i la tradició del celler però deixant pas a la innovació que es reflecteix sobretot en el disseny.
