!--akiadsense-->
Contenidor o contingut? En el cas del vi, la resposta és simple: tots dos. S’ha demostrat que el vi s’expressa diferent en funció de la copa on se serveix.
Aquesta setmana, a la secció de Vadevi.cat al programa “El Matí de Catalunya Ràdio, introduïm aquest debat de la mà de Jordi Bort, director general d’Euroselecció, amb qui guiem una “Experiència Riedel”. L’objectiu: demostrar que un blanc amb criança (La Pell 2014 del celler Lagravera) s’expressa molt millor aromàticament si el prenem en una copa tipus “baloon”. El mateix passa amb els vins escumosos; la prova, en aquest cas, amb un cava de Carles Andreu (60% parellada, 40% macabeu).
En aquest enllaç es pot escoltar tota l’hora de programa.
