Garnatxa per a tothom, que beure’n una copa té premi. Almenys durant la setmana que ve, si es tria un dels 200 establiments adherits a la campanya de divulgació impulsada per Vinyes Domènech. El celler de la Serra de Llaberia celebra així el Dia Internacional d’aquesta varietat que tantes alegries dona a Catalunya, que és el 18 de setembre. Aquest any, Vinyes Domènech ha convertit el que durant una dècada ha estat una campanya d’una jornada en una setmana sencera, que es converteix en la setmana gran dels vins de garnatxa a Catalunya. Per incentivar els consumidors –tant els que ja els coneixen com els que encara els han de descobrir–, el celler de Montsant ha fet tractes amb uns 200 restaurants i vinoteques de tot el país, repartits per una seixantena de municipis.
Per participar-hi, només cal demanar una copa de garnatxa de qualsevol dels vins elaborats amb garnatxa que l’establiment escollit tingui a la carta. Per saber quins són els locals, cal estar atents a les xarxes de Vinyer Domènech, que n’aniran compartint els noms.
Sota el lema Cada copa té una història per descobrir, la campanya proposa crear un vincle entre el celler, la restauració i els consumidors i apropar la cultura del vi d’una manera accessible i participativa a tothom.
Cinc relats sobre la Garnatxa
Els restaurants i vinoteques adherits serviran vins de Garnatxa acompanyats de cinc relats que conviden a mirar més enllà del vi i descobrir-ne l’origen. El Silenci, el Paisatge, la Vida Invisible, les Persones i el Temps són cinc històries que explicaran, d’una manera propera, d’on ve i què fa singular cada producte. De fet, cada relat abordarà un objectiu i un missatge concret:
- El Silenci: La nova etapa neix de la calma i l’escolta: ”Tot comença escoltant”.
- El Paisatge: És el que explica el territori, la Reserva Natural de la Serra de Llaberia i l’origen de la varietat: “El paisatge també està dins la copa”.
- La Vida Invisible: Conceptes com biodiversitat, sòls i viticultura regenerativa expliquen que “sota els nostres peus comença una part de la història”.
- Les Persones: Restaurants, vinoteques, l’equip i els consumidors s’uneixen sota la idea que “una història continua viva quan algú decideix compartir-la”.
- El Temps: La unió del llegat, vinyes velles, paciència, fermentació i futur donen valor al missatge “hi ha coses que només el temps sap fer”.
“Durant anys, els restaurants i vinoteques han col·laborat a difondre molt més que els nostres vins. Han transmès una cultura, un paisatge i una manera d’entendre la Garnatxa, i volem donar-los les gràcies, alhora que ajudar el consumidor a descobrir tot allò que hi ha darrere d’una copa de vi”, explica Joan Ignasi Domènech, propietari de Vinyes Domènech.
Participar-hi té premi
Durant tota la setmana, les persones que demanin una copa de vi de garnatxa als establiments adherits a la campanya, a través d’un codi QR disponible als restaurants i vinoteques, podran accedir als cinc relats de la campanya i clicar sobre l’opció Deixa la teva empremta. Es tracta de compartir-hi una frase que t’hagi inspirat el vi que has tastat i les històries que has llegit i facilitar les teves dades de contacte. Amb aquest petit gest, els participants guanyaran una visita al celler i l’oportunitat de viure les Ressonàncies d’origen: una experiència de retrobament i connexió amb la terra que consisteix a un passeig en silenci per alguns dels espais més emblemàtics de Vinyes Domènech. Després del recorregut, hi haurà un tast de vins guiat pel propietari del celler, Joan Ignasi Domènech.
Els establiments participants rebran una caixa de l’icònic vi Teixar de Vinyes Domènech i podran participar en una classe magistral que aprofundirà, des d’una perspectiva científica, en el significat dels cinc relats que articulen la campanya.
Més d’una dècada de trajectòria
La iniciativa de Vinyes Domènech al voltant del Dia Internacional de la Garnatxa s’ha anat consolidant durant la darrera dècada. Al llarg d’aquests anys, s’hi han adherit una mitjana de 150 establiments per any i s’han servit més de 10.000 copes de garnatxa. Enguany, la previsió és superar els 200 establiments, des de l’Empordà a les Terres de l’Ebre, i del litoral al Pirineu. A través d’aquesta nova edició, Vinyes Domènech segueix reivindicant la garnatxa no només com una varietat de raïm, sinó com a ingredient imprescindible d’un producte que expressa territori i paisatge i parla de les persones que en formen part.
Un celler amb 24 anys de trajectòria que preserva el patrimoni natural de la finca
Vinyes Domènech és un celler familiar fundat l’any 2002 per la família Domènech-Nogueroles a Capçanes, dins la DO Montsant, amb l’objectiu de preservar i posar en valor el patrimoni natural de la seva finca. El celler treballa amb agricultura ecològica certificada pel CCPAE des de 2007 i agricultura biodinàmica, amb la voluntat que els seus vins reflecteixin fidelment el paisatge, el sòl i la biodiversitat de l’entorn que els envolta.
