No fa pas massa, Can Matons presentava algunes de les seves últimes novetats, que aleshores tenien a veure amb la gamma de productes que el projecte vitivinícola té al mercat. Tot reivindicant “origen i terroir”, naixien els primers escumosos Titiana emparats sota la Denominació d’Origen Alella: el Pansa Blanca 2016, el rosat Pinot Noir 2018 i el Vi de Guarda 2013 que elaboren a partir de les varietats chardonnay i pinot noir.
Ara, a les portes de la campanya 2023, el projecte propietat de Raventós Codorníu encara nous reptes enfront aquesta pròxima verema. Tal com avança la revista Papers de vi i ha pogut confirmar Vadevi, han fet fora al fins ara enòleg i responsable dels vins de Can Matons, de Parxet i també de Sant Sebastià dels Gorgs, Xevi Carbonell. Fonts de la companyia apunten a “desavinences” en el camp tècnic, el rotatiu alellenc hi afegeix motius econòmics que tindrien a veure amb el tancament de Parxet.
I el cert és que, segons Codorníu, la venda de Parxet continua activa, tot i que només afectaria les instal·lacions que tenen a Montargull, on fins ara han embotellat els productes Parxet i la col·lecció de Vins del Llegat de Sant Sebastià dels Gorgs. Un cop s’oficialitzi la venda, aquesta producció passarà, diuen, a les instal·lacions centrals de la marca a Sant Sadurní d’Anoia.
Els escumosos Titiana, últim projecte de Carbonell a Alella
“Fem escumós perquè la millor manera d’expressar les vinyes d’Alella és a través de les bombolles“, compartia Xevi Carbonell a primers de juny, quan es feia la presentació oficial dels nous escumosos Titiana davant la premsa. Per això, sumat al valor de l’origen, insistien en la definició d’aquesta gamma com de “vins escumosos” que esdevenia una continuació natural de la seva col·lecció ja consolidada de vins tranquils.
El projecte de Can Matons va néixer l’any 2021, hereu de l’emblemàtic Marquès d’Alella i pren per nom el de la masia del segle XVIII que s’erigeix entre les vinyes de Santa Maria de Martorelles, al Vallès Oriental. Xevi Carbonell hi treballava des de l’any 2005. De moment, pel que fa al relleu, quedarà en mans del responsable del projecte ‘Vins de Llegat’ Ricard Rofes i de la també enòloga Anna Roset, qui fins ara feia tàndem amb Carbonell tant a Alella com al Penedès.
1
1
