“Seguim sumant rècords històrics quant a la superfície de producció agrària ecològica i als operadors, que creixen un 4 i un 6% respectivament respecte de l’any anterior”. Són paraules de la directora d’Agricultura i Ramaderia del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, Elisenda Guillaumes, durant la presentació de l’informe 2023 sobre la producció agrària ecològica de Catalunya que ha tingut lloc aquesta setmana en una explotació de fruita ecològica de Bellpuig, a l’Urgell. D’aquesta manera, apuntava la directora, “arribem al 22,5% de la superfície agrària ecològica útil, xifra que ens apropa a la fita del 25% el 2030 que preveu l’estratègia De la granja a taula, aprovada l’any 2021 en el marc del Pacte verd europeu; per tant, estem molt ben encaminats“, insistia. D’altra banda, afegia, “som líders a Europa pel que fa al sector secundari i terciari, que dona valor afegit a la nostra producció. El 27% dels elaboradors de productes ecològics a escala de l’Estat són catalans, així com el 26% dels comercialitzadors i el 32% dels d’importadors”.
La vinya, el cultiu majoritari en ecològic
El detall de les dades el donava a conèixer el president del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE), David Torrelles, tot destacant que els operadors ecològics han incrementat en un 6%, i ja són 5.333 els inscrits al CCPAE, incrementant fins al 115,91% en la darrera dècada. Pel que fa a la superfície ecològica, el 2023 s’ha assolit les 283.591 hectàrees, el que representa un augment del 3,92% respecte de l’any anterior. En aquest cas, en els darrers deu anys, la superfície inscrita al Consell ha augmentat un 152,29%. L’informe destaca la superfície del cultiu de la vinya, la majoritària en ecològic, que va créixer un 11,25% l’any 2023 i ja compta amb 32.353 hectàrees.
Pel que fa a la facturació, la darrera dada disponible és de l’any 2022. El creixement, diuen, va ser d’un +8,74% i va arribar als 1.294 milions d’euros, havent multiplicat per set el volum de facturacions bio durant la darrera dècada. En relació amb el destí de les vendes dels productes elaborats en ecològic, el 41% es queda a Catalunya, el 26% va a l’Estat espanyol, un 17% té com a destí els altres països de la Unió Europea, i el 16% restant té com a destí l’exportació a tercers països, que, tot i no ser el destí majoritari, l’exportació el 2023 hi ha crescut un 67,59%. El país al qual Catalunya exporta més aliments ecològics són els Estats Units, majoritàriament vins, caves i olis.
En general, estem davant de xifres que el president llegia en positiu perquè el sector continua “resistint i creixent” malgrat “les diferents crisis que estem vivint, de preus de les matèries primeres, de sequera, entre altres“. El president ha fet èmfasi en el fet que “el CCPAE ha complert amb les seves obligacions de control establert per la normativa europea, amb un mínim d’una inspecció anual a tots els operadors, i supera el mínim del 5% de presa de mostres per analítica de substàncies no permeses en producció ecològica”.
