El celler Mont Marçal ha presentat un lot molt especial en edició limitada que conté quatre ampolles del cava Extremarium Nature de quatre anyades -2007, 2008, 2009 i 2010- amb la idea que es pugui efectuar un tast vertical que permeti descobrir els matisos de l’evolució d’aquest cava i la influència dels cupatges i de les collites de cada any.
De fet, mentre que l’Extremarium Nature del 2007 conté clares notes d’evolució degudes al llarg contacte amb els llevats, el del 2008 és persistent, amb una fina i agradable amargor al final. Per la seva banda, el cava del 2009 manté un equilibri excepcional i està en el seu millor moment, mentre que finalment, la collita del 2010 és manté molt propera als actuals Extremarium.
El mateix celler proposa tastar a cegues les quatre anyades per poder copsar millor els diferències entre ells. El lot amb els quatre caves es ven a un preu aproximat de 58 euros.
