!--akiadsense-->
El celler Raimat presenta el nou Raimat Cabernet Sauvignon, en honor al seu primer monovarietal elaborat 100% amb Cabernet Sauvignon i totalment ecològic. El nou llançament se suma a altres vins del celler que compten amb aquesta certificació: Raimat Abadia, Raimat Chardonnay, Vol d’Ànima de Raimat, Raimat Ventada o Raimat Boira. El cabernet sauvignon (el varietal negre més prestigiós del món) va ser, en el seu dia, la varietat ‘emblema’ de Raimat, ja que va ser el primer celler a introduir-la a l’estat ara fa més de cinquanta anys. En aquell moment, Raimat va revolucionar el sector elaborant monovarietal (poc habitual a l’època) i utilitzant una varietat internacional icònica de la regió de Bordeus: el cabernet sauvignon. Ara arriba el seu primer cabernet sauvignon totalment ecològic.
Raimat, amb el 100% de les seves vinyes certificades com a sostenibles, és el principal referent de cabernet sauvignon ecològic de vinyes pròpies a Espanya. El seu clima continental és ideal per al seu conreu, amb un gran contrast tèrmic entre el dia i la nit que li aporta més intensitat de sabor, més aroma i més fruita. Raimat Cabernet Sauvignon s’elabora seguint els principis de l’agricultura ecològica que marca la Unió Europea i que inclouen, entre altres, la protecció de la vinya amb productes naturals; l’ús de compost orgànic pel seu adobat, el control de les males herbes de forma mecànica; la reducció de l’ús de sulfurós al celler; etc.
