La verema 2021 comença a donar els seus fruits a Catalunya. En un acte celebrat al Palau Robert de Barcelona, dotze cellers de sis Denominacions d’Origen del nostre país han presentat aquest dimecres els primers 16 vins resultants de la última collita que, com és tradició, seran a les botigues i restaurants a partir d’avui, 11 de novembre, dia de Sant Martí.
És el cinquè any d’aquesta iniciativa que vol impulsar un producte tradicional a Catalunya que darrerament havia caigut una mica en l’oblit. En aquesta ocasió, la promoció dels vins anirà acompanyada de la gira d’un wine truck que pararà a diverses poblacions catalanes durant el proper mes.
Després d’anys de tendència a desaparèixer, alguns cellers van decidir el 2017 unir-se per fer més soroll, explicar què és el vi novell i potenciar-lo al mercat, que cada cop era més petit i que l’havia fet cada cop menys conegut. Aquest vi senzill, per celebrar i compartir, i hereu d’una tradició centenària, és un producte sense cap repòs que, just després de la fermentació, es prepara per a l’embotellat i la distribució, pensant en un consum immediat.
És per això que el tret de sortida de la seva temporada és per Sant Martí –”mata el porc i enceta el vi“– i el final és el dos de febrer, dia de la Candelera. Els vins novells són afruitats, frescos i amb un gust que recorda molt el del raïm. Pot ser blanc, rosat o negre i de varietats diferents.
Des del celler Ronadelles, que enguany ha entrat primer cop a la campanya del vi novell, han explicat com d’important és “recuperar aquestes tradicions de tota la vida” i, alhora, que “el vi novell pot ser molt modern” i que el pot “apropar a la gent jove”. És un vi, al cap i a la fi, “efímer”, que és un inconvenient i alhora un recordatori que “el vi s’ha de beure”.
Tot i la sequera, a més, els cellers coincideixen que l’anyada 2021 de vi novell és “excel·lent” malgrat la falta de pluja inicial i les precipitacions que van caure durant la verema. Per això, també, creuen important que la wine truck mostri aquests vins per diverses poblacions catalanes que enguany, en aquesta primera experiència, seran Manresa (13 de novembre), Sant Llorenç del Penedès (14 de novembre), Palafrugell (20 de novembre), Montblanc (21 de novembre), Torelló (27 de novembre), Barcelona (28 de novembre), Santa Perpètua de Mogoda (3 de desembre) i Granollers (4 de desembre).
Pel que fa als vins novells d’enguany, són els següents:
- Vinícola de Sarral (D.O. Conca de Barberà): Portell Blac de Blancs Novell i Portell Rosa Trepat Novell.
- Celler Ronadelles (D.O. Montsant): Cap de Ruc Vi Novell Negre i Cap de Ruc Vi Novell Blanc.
- Celler Sanstravé (D.O. Conca de Barberà): Jove i Roig Novell.
- Covides (DO Penedès): No-Vell Blanc Xarel·lo.
- Cellers Maset (DO Penedès): Novell.
- Celler Carles Andreu (DO Conca de Barberà): Trepat Novell.
- Sant Josep Vins (DO Terra Alta): Novell de Bot.
- Celler Cooperatiu de la Granada (DO Penedès): Blanc Novell i Rosat Novell.
- Vins Petxina (DO Conca de Barberà): Garrí Novell i Garrí Novell Salvatge.
- Celler Cooperatiu d’Espolla (DO Empordà): Novell.
- Celler Masroig (DO Montsant): Novell.
- Celler de Sanui (DO Costers del Segre): El Petit Novell de Sanui.
