L’Escola d’Enoturisme de Catalunya presenta la segona edició del curs de Sommelier Professional. Homologat per l’Associació Catalana de Sommeliers, el curs començarà el 7 de febrer 2022 i s’allargarà fins el juliol de 2023 amb un total de 430h de durada, les quals s’imparteixen en modalitat semipresencial. Les classes presencials seran els dilluns a la tarda de 16:30 a 20:30h a l’Enològica de Vilafranca del Penedès, malgrat alguns dies es contemplen sortides.
Es tracta d’un curs que permet entendre el llenguatge tècnic del món del vi: enologia i tast, màrqueting, venda i promoció, sommelieria i maridatges, tot des d’una visió multidisciplinària. També s’aprofundeix en les habilitats comunicatives de l’alumnat, posant especial atenció en les expectatives del client, i oferint una formació integral que contempla l’anglès i el francès, incorporant així l’ús professional de llengües estrangeres en el món de la sommelieria professional.
Entre el professorat, s’hi compten experts del sector, des d’enòlegs, sommeliers de prestigi, professionals en comunicació i fins docents d’idiomes especialistes en el món del vi. El curs s’adreça a professionals de l’hostaleria i la restauració, de la comercialització de vins nacionals o internacionals; cellers, guies enoturístics o amants del món del vi que volen aprofundir en la matèria.
